08.12.2011      567      0
 

Дуриан – неизведанный фрукт

Дуриан считается самым пахучим земным фруктом. При этом у него такой сильный и отвратительный запах,…


Дуриан – неизведанный фрукт

Дуриан – неизведанный фрукт

Дуриан считается самым пахучим земным фруктом. При этом у него такой сильный и отвратительный запах, что в странах, где он произрастает, его запрещено приносить в общественные места. Несмотря на свой «аппетитный» аромат протухшего мяса, рыбы или сгнившего лука (в зависимости от степени зрелости плода) дуриан едят, а туристам и вовсе подают как деликатес. Отведать дуриана можно в Малайзии, Таиланде, и на Филиппинах. Впрочем, его привозят в Англию и в Штаты, где фрукт-вонючка стоит не так-то дешево: до 20 долларов в Америке и не меньше 15 фунтов в Англии. Не удастся поесть дуриана дешево и на его родине – предприимчивые торговцы, зная о любви туристов к экзотике, продают кусочек фрукта за 3-4 доллара, что составляет не такую уж маленькую сумму. Да и среди местных жителей у дуриана немало поклонников – его придирчиво выбирают, тщательно обнюхивают, обстукивают со всех сторон, чтобы определить степень зрелости, а затем дома с наслаждением едят сочную мякоть, особенно вкусную возле косточки. Считается, что дуриан обладает целительными свойствами.

Свое название дуриан получил от слова «дури», которое на малайском означает «шип». Действительно, увесистый фрукт колюч. Дурной запах издает его кожура. Внутри он состоит как бы из нескольких секций, внутри каждой находятся крупные яркие семена. Дуриан можно потреблять сырым, одна его часто используют в приготовлении различных десертных блюд.

Примечательно, что ценители пикантного фрукта могут даже отличить по вкусу и аромату плода, где он был выращен. Так что если вдруг доведется отведать дуриана, просите чтобы подали тот, который вырос на плантациях близ Бангкока. Кстати, есть мякоть фрукта руками не рекомендуется – противный запах надолго останется на коже и вы сами будете пахнуть не лучше дуриана.


Мы вКонтакте