Грейпфрут при похудения – просто фрукт мечты для тех кто желает избавится от лишних килограммов. Шутка ли, он содержит примерно 32 ккал на 100 г мякоти, обладает ярким свежим вкусом, отлично сочетается с белковыми блюдами и может служить даже салатной приправой.
Однако широкую общественность этот цитрус волнует вовсе не поэтому – в восьмидесятые годы прошлого века ученые открыли биофлавоноид наргинин, который, по мнению некоторых специалистов, ускоряет обмен веществ. Именно тогда и появились многочисленные грейпфрутовые диеты, а сок этого фрукта стал считаться чуть ли не натуральным блокатором калорий.
Скажем сразу, этот фрукт действительно очень полезен, и может помочь в процессе снижения веса. Главное – уменьшить ожидания «чуда» и использовать его правильно.
Грейпфрут для похудения: мифы и реальность
Очень многие верят, что этот фрукт буквально сжигает жировые отложения, накопленные задолго до употребления цитруса. Другие же считают, что грейпфруты способны блокировать усвоение углеводов и жиров, и снижать калорийность обычной еды.
Это связано с неправильным объяснением действия известного рецепта – половинка грейпфрута перед каждым основным приемом пищи. Этот трюк действительно работает, но только не за счет «блокирования» усвоения пищи, а просто потому, что съедая волокнистый горьковатый фрукт, вы несколько наполняете желудок, и можете контролировать свой аппетит, отказываясь от добавок более калорийной еды. В итоге получается «энергетическая выгода», и вы худеете.
Наргинин действительно немного ускоряет обмен веществ, однако не настолько существенно, чтобы вы начали худеть «от одних грейпфрутов». Сбалансировать остальное питание и добавить физической нагрузки все-таки придется. Ну а известный эксперимент, где люди сбросили 5 кг в месяц, просто съедая по половинке грейпфрута перед основной едой, следует оценивать с учетом одной «мелочи».
Участники эксперимента были больны ожирением, и ели грейпфруты они в условиях стационара, то есть питались, в остальном, менее калорийной пищей, чем у себя дома. В реальности данный фрукт может стать важным компонентом здоровой диеты, главное не злоупотреблять им.
Грейпфрут для похудения: едим правильно
Один средних размеров грейпфрут содержит примерно 100 ккал, и две трети дневной дозы витамина С. Он помогает предотвратить раннее старение и укрепляет иммунную систему человека. А еще, витамин С способен укрепить ваши зубы и десны. Но вот злоупотребление им приведет к диаметрально противоположному эффекту и аллергической реакции.
Несложно подсчитать, что если есть по половине грейпфрута перед каждым приемом, остальная пища должна быть довольно бедной витамином С. Ну а следование экстремальным рецептам, вроде употребления грейпфрута в любое время, когда вы голодны или переход на диету из одних цитрусовых, скорее всего, спровоцирует аллергию. Дело в том, что не все наши соотечественники привыкли с детства есть цитрусовые в большом количестве, и это может сыграть с ними злую шутку.
На Западе этот фрукт чаще всего используют…как салатный овощ. Действительно, свежая мякоть грейпфрута отлично сочетается с базиликом, силантро, римским салатом, обычным салатом и крессом. Это значит, вы можете добавить розовую мякоть к привычным «зеленым» салатам. Кисловатый вкус и сочность помогут вам обойтись без дополнительной заправки, а значит, облегчить свой прием пищи примерно на 100 ккал.
Что же касается соков, лучше всего придерживаться простого правила – как бы «полезно» не выглядел сок из пакета, всерьез считать его здоровым продуктом не стоит. Если вы стремитесь похудеть и стать более здоровой, готовьте соки самостоятельно, и обходитесь без добавления сахара, а сами грейпфруты покупайте там, где присутствует контроль качества реализуемой продукции.
