Кофе для похудения – очень неоднозначная тема для дискуссий в кругу профессионалов. Одни вспоминают результаты исследования американского физиолога Д. Костила и доказанную ими эффективность кофе для повышения спортивных результатов.
Другие – пугающую статистику нервных расстройств среди худеющих и употребляющих кофе. Как бы там ни было, концентраты, купленные в магазине, – не лучший для здоровья вариант. Кому же необходим ароматный допинг, и как его приготовить?
Не все виды кофе для похудения полезны. Прежде всего, напитки, активно продвигаемые фармацевтической промышленностью – это не просто кофе, а БАДы. Они содержат дополнительные витамины, аминокислоты, и обогащены минералами. Это, по сути, неплохо. Однако принимать такой кофе стоит, только проконсультировавшись с диетологом.
Иногда банальное сочетание большого количества морепродуктов и кофе с добавкой йода в одном рационе может сыграть злую шутку со щитовидной железой человека. Аналогично «работает» и удвоение, на первый взгляд, полезных витаминов.
А еще некоторые сорта кофе для похудения из магазина – совсем не то, за что они себя выдают. В составе отдельных напитков есть растительные сливки. Они, конечно, улучшают вкус продукта и делают его похожим на обычный капуччино. Но калорийность напитка увеличивается, да и пальмовое масло в составе растительных сливок – не самый полезный источник жира. Так что в данном случае употребление кофе похудеть не поможет.
Как работает кофе для похудения?
Упомянутое исследование Костила доказывает, что человек, получивший немного кофеина перед занятиями аэробикой, смог тренироваться более интенсивно и долго. Поэтому пить кофе с целью снизить вес целесообразно именно перед тренировкой, а не просто так. Некоторые сочетают кофе с шоколадной диетой для похудения, но этот «микс» далеко не всегда оказывается волшебным.
Кофе улучшает моторику тела, делает наши движения более точными. Поэтому есть смысл в небольшой подзарядке и перед занятиями силовыми или функциональными тренировками.
Вариант «попью кофе, аппетит пропадет» неплох, но до определенного предела. Помните, что гастроэнтерологи не рекомендуют держать желудок пустым дольше, чем 16 часов в сутки, а принимать пищу следует регулярно, во избежание проблем с пищеварением. Впрочем, у некоторых людей черный кофе только повышает аппетит.
Как приготовить кофе для похудения самой?
Мы будем использовать только черный натуральный кофе тонкого помола, молотую корицу и немного красного кайенского перца. Варится такой кофе в турке или небольшой кастрюльке.
- Для начала отмерьте 2 столовые ложки молотого кофе и перемешайте его с чайной ложкой корицы.
- Вскипятите чайник и залейте кофе с корицей в турке кипятком на 2-3 минуты.
- Затем нагрейте турку на среднем огне так, чтобы появилась кофейная пена, но не давайте напитку убежать.
- Добавьте немного перца, затем нагрейте снова.
- Повторите нагревание еще один раз, после чего процедите напиток через сито.
- Можно добавить в кофе вместо перца немного обезжиренного молока, или приготовить его с измельченными в пудру листьями стевии для сладости. Если используйте стевию, предварительно разотрите ее в крошку в ступке.
И помните, что для организма полезно лишь умеренное количество кофе. Обычно медики называют цифру «2 чашки в день». Увеличение «дозировки» может привести к гипертонии и нарушению сердечного ритма. Впрочем, если вы страдаете повышенным давлением или имеете проблемы с сердцем, лучше баловать себя кофе без кофеина. Благо большинство людей, по данным научных исследований, неспособны отличить качественный напиток без кофеина от обычного.
