Газированная вода – один из самых популярных напитков. Однако мало кто задумывается над тем, как влияет на организм его употребление. Вкус такого напитка многим не нравится из-за своеобразной солености и горьковатости, однако он прекрасно восполнят недостаток жидкости в организме, быстро обеспечивает его запасами полезных элементов.
Состав газированной воды
Газировка – это обычная вода с углекислым газом (научное название – диоксид углерода). Она может быть соленой или несоленой. В первом случае в жидкий состав добавляют не только соль, но и некоторые минералы – чаще всего это магний, калий, натрий, кальций.
Вред или польза для организма
Конечно, в сравнении со сладкими и красочными газированными напитками такая вода намного полезнее, так как в ней нет сахаров, консервирующих веществ и красителей. Однако существует много мифов о вреде такой жидкости, вот несколько вариантов:
- Негативное влияние на эмаль. Однако исследования показали, что минералка с газом повреждает зубы немногим более обычной воды. Гораздо серьезнее вредят зубам разные сладкие напитки типа «Колы» и «Спрайта».
- Нарушения работы пищеварения. На самом деле употребление среднегазированной воды в большинстве случаев отлично утоляет жажду, предупреждает появление запоров, продлевает чувство насыщения.
- Ослабление костей. Нужно сказать, что такая минералка никоим образом не влияет на состояние костной системы.
Полезные свойства газировки:
- снижение концентрации «плохого» холестерина в плазме;
- предохранение от стрессов;
- благотворное влияние на нервы и сердечно-сосудистую систему;
- предупреждение преждевременного старения.
В некоторых случаях употребление воды может стать причиной отрыжки и метеоризма. Это не несет какой-то опасности для организма, но доставляет немало проблем, особенно если человек работает в коллективе. Поэтому желательно исключить употребление газированной минералки перед работой или визитом в общественное место. В этом и заключается вред употребления такой воды.
Лицам, которые страдают болезнями желудка, обязательно нужно посоветоваться с врачом о целесообразности употребления газированной минералки. Газ может плохо влиять на функционирование ЖКТ при повышенной кислотности и наличии язв.
Как делают газировку?
Природная газированная минеральная вода считается наиболее полезной. Ее набирают из специальных источников. В составе жидкости есть много нейтральных молекул, обогащающих клетки организма необходимыми полезными веществами.
Но в большинстве случаев газацию проводят искусственным способом. Многих интересует практический вопрос — чем газируют воду? Всё очень просто — используется обычный углекислый газ. Но раньше для того применяли соду. Процесс происходит в специальных установках (в простонародье – сифонах) под сильным давлением. Перед началом жидкость охлаждают и убирают из нее воздух.
Можно ли пить при беременности и ГВ
Женщинам, ожидающим рождения малыша или кормящим ребенка, не стоит увлекаться газировкой. Употребление такой воды может препятствовать нормальной работе ЖКТ и спровоцироваться запором либо вздутием, от которых и так беременные страдают слишком часто. Это же касается и кормящих мам: питье минералки с газом способно негативно отразиться на самочувствии грудничка.
Готовим напиток в домашних условиях
Напиток можно сделать и своими руками, что очень просто. Наиболее распространенный метод: Выжать 2 ч. л. сока из свежего лимона или заменить его на 0,5 ч. л. лимонной кислоты. В стакан всыпать 1 ч. л. воды соды пищевой, погашенной соком лимона. Влить воду. Для вкуса можно добавить дольку лимона.
Приготовление напитка в больших количествах делается другим способом: Взять 3 ч. л. соды, 6 ч. л. лимонной кислоты. Перемешать и хорошо истолочь. Должна получиться порошкообразная масса. Затем по желанию можно добавить немного сахарной пудры. Готовый состав залить требуемым количеством воды.
Есть и более сложный способ с использованием дрожжей. Эффект достигается благодаря брожению: Подготовить 4 л холодной и 1 ст. теплой воды, 100 г сахара. 1 ст. л. дрожжей. Растворить гранулы в нагретой жидкости и дать им настояться. Всыпать сахар. На этом этапе можно добавить еще немного сладких кристаллов или сока для вкуса и цвета.
Небольшими порциями влить холодную воду, постоянно помешивая, чтобы все компоненты хорошо растворились. Разлить получившуюся жидкость по емкостям и закрыть тару. Поставить заготовку в темное место суток на пять. Так как напиток станет бродить, крышки время от времени надо будет отвинчивать, чтоб выпустить газ. Через 5–6 дней напиток готов к употреблению. Хранить его нужно в холодильнике.
Зная всю правду о пользе и вреде газированной воды, можно самостоятельно решить, стоит употреблять ее или нет. Если отсутствуют противопоказания, а питье газировки не сопровождается неприятными побочными эффектами, такой напиток можно использовать без каких-либо опасений.
