Арбуз в народной медицине очень широко применяется как диетическое средство, обладающее общеукрепляющим, антитоксическим и мочегонным действием, благоприятствует повышению аппетита и нейтрализации запоров. Арбуз употребляют при некоторых инфекционных (желтуха, брюшной тиф, дизентерия, туберкулез), онкологических, гастроэнтерологических, сердечных, гинекологических, печеночных и почечных заболеваниях.

Терапевтическое значение имеет, прежде всего, сама мякоть арбузных плодов, которая обладает ярко выраженными мочегонными свойствами. При наличии отеков, которые становятся спутниками сердечно-сосудистых заболеваний,  пациентам назначается эффективная арбузная диета. Мякоть стимулирует выведение из организма чрезмерного количества жидкости, а также способствует улучшению питания печени. Употребление в пищу арбузов чрезвычайно полезно при заболеваниях желчных и мочевыводящих путей, в частности при наличии песка или камней в почках, мочевом пузыре или желчных протоках. Прекрасными мочегонными свойствами обладает свежеприготовленный отвар из арбузных корок.

Клетчатка, которая в достаточно большом количестве находится в арбузной мякоти, стимулирует кишечную перистальтику, способствует росту и размножению полезной кишечной микрофлоры. Также она помогает организму вывести из крови вредный холестерин, следовательно, арбуз может быть с успехом использован в качестве профилактического средства при склерозах, тем более, что этому будут способствовать фолиевая кислота и витамин С. Арбузная диета показана при малокровии и лучевой болезни.

Вещество пектин, которым богаты арбузные плоды, выводит из клеток соли тяжелых металлов и токсические вещества. В состав мякоти входит активное железо, которое без труда усваивается, что незаменимо при железодефицитной анемии.

Перетертые в прохладной воде арбузные семена применяют при различных инвазивных состояниях, аскаридозах, энтеробиозах и других гельминтозных поражениях. Если же семена растереть с молоком, то получившуюся смесь можно использовать как прекрасное кровоостанавливающее средство во время маточных кровотечений различного происхождения.

Народные знахари советуют использовать зрелые арбузные плоды при злокачественных новообразованиях печени, желез и селезенки. Паста из арбузных корней может применяться при лечении грудных опухолей. Пациентам с онкологическими заболеваниями показан арбузный мед, который богат фруктозой, макро – и микроэлементами.

Однако при употреблении арбуза в пищу следует соблюдать некоторые меры предосторожности. Как и любая другая бахчевая культура, арбуз обладает способностью накапливать в своем составе многочисленные химикаты, которые используются как удобрения. Если на разрезе мякоти видны желтоватые уплотненные участки – откажитесь от ее употребления, чтобы не спровоцировать тошноту, понос и желудочные боли.