На сегодняшний день японская диета сыскала к себе не только приверженцев, но и тех, которые против нее. Это одна из самых противоречивых диет в мире.
Это своего рода культура питания, которая предназначена для достижения баланса между здоровьем и красивой стройной фигуры.
Японская диета предполагает потребление продуктов, которые заставляют похудеть, не ощущая при этом чувства голода. Среди них рыба, фрукты, овощи, рис, бобовые, зеленый чай. Несмотря на то, что традиционное питание намного разнообразней, для японской диеты они выбрали именно этот набор.
Очень важно запомнить, что согласно принципам японской диеты тепловая обработка продуктов недопустима, специалисты рекомендуют потреблять их в свежем виде. Так, можно сохранить в диетическом меню максимальное количество питательных и полезных веществ.
Делая скидку на особенности нашей кухни, конечно, вряд ли можно представить, что кто-то из нас будет есть фасоль или рыбу в сыром виде, но овощи и фрукты – вполне допустимо.
Место зеленого чая в японской диете.
Зеленый чай во время японской диеты необходимо пить по 4 чашки и больше в день, причем неважно в холодном или горячем виде, но обязательно без сахара.
Желательно пить его между основными приемами пищи. Так, он будет утолять жажду и притуплять чувство голода, способствуя не только сжиганию жиров, но и снижению холестерина.
По мнению японцев, заменять зеленый чай водой или другими напитками (например, фруктовым соком) не стоит, поскольку это может снизить эффективность диеты.
Как вариант, можно добавить в зеленый чай около литра очищенной воды, будет полезно выпить чашку этого напитка натощак после вашего утреннего пробуждения.
Японская диета предполагает особое меню.
Дело в том, что оно рассчитано на 7 или 13 дней (это один и два курса соответственно), последний день – выход из диеты.
День 1 – по традиции рыбный. В течение дня можно есть вареную рыбу, альтернатива – морепродукты или креветки.
День 2 – овощной. В этот день японцы разрешают употреблять исключительно овощи и только в свежем виде, поскольку таким образом можно сохранить антиоксиданты.
Важный момент: для заправки салатов старайтесь не использовать растительного масла или соевого соуса. Если вы не можете без этого обойтись, тогда сведите их к минимуму.
День 3 – рисовый. Поскольку рис не содержит холестерина, его считают отличным средством для очищения организма. Вы можете отварить рис в кастрюльку, разделить на несколько порций (4-5) и съесть за несколько раз в течение дня.
День 4 – фруктовый. На первом месте для вас должны быть яблоки, грейпфруты, апельсины. Даже не вспоминайте про любимые фруктовые салаты с добавлением нежирного или обезжиренного йогурта, которые вам так по душе. Помните, что японцы «за» сыроедение.
День 5 – бобовый. Среди всех бобовых особое место японцы уделяют сое. Соевые продукты – непременная составляющая не только японской диеты, но и обычного рациона японцев. В наше время в супермаркетах или специализированных магазинах можно найти самые разнообразные соевые продукты, некоторые из должны прийтись вам по вкусу.
День 6 – суповой. По мнению японцев, супы – очень полезны и питательны. Выберите один из рецептов супов, желательно для похудения.
День 7 – выход из диеты. Большое внимание японцы уделяют выходу из диеты, поскольку очень важно правильно перейти от ограниченного диетического меню к привычному питанию. Из-за резкой смены блюд может возникнуть негативная реакция со стороны желудка, поэтому нужно выходить из диеты максимально мягко.
Согласно японской диеты в последний день нужно кушать очень маленькие порции продуктов (разнообразных), при этом разрыв между приемами пищи должен составлять 3-4 часа. Вот примерный рацион на день: с утра рыба, в обед – суп, на полдник – яблоко, на ужин – овощной салат.
