Говорят, что в доме, где регулярно едят чернику, врачу делать нечего. Чем же полезно это растение, кроме того, что дает замечательный мед с приятным ароматом и красноватым оттенком?
В природе черника обыкновенная произрастает в виде небольшого кустарника высотой около 30 см. Стебель у черники ветвистый, листья яйцевидные, зазубренные по краям. Небольшие одиночные цветки розового или зеленоватого окраса.
Ягоды черного цвета, покрытые восковым налетом, имеют кисло-сладкий вкус. Черника предпочитает влажную среду, поэтому распространена в хвойных и смешанных лесах Сибири, горах Северного Кавказа, где зачастую обволакивает большие территории сплошными зарослями.
В тяжелые военные годы чернику заготавливали в больших количествах из-за ее поистине целебных свойств. Во все времена для лечения используются черничные плоды и листья. В листьях обнаружено обилие дубильных веществ, помогающих наладить работу желудочно-кишечного тракта, а так же большое количество витамина С, флавоноидов, эфирного масла и других полезных веществ.
Листья черники в виде настоя или отвара можно применять как противорвотное средство, при спазмах желудка и камнях желчного пузыря. Для приготовления настоя нужно столовую ложку измельченных листьев залить стаканом кипящей воды и оставить до охлаждения. Процедить и принимать по 2 ст. л. трижды в день перед едой.
В ягодах черники много глюкозы, фруктозы и сахарозы. Кроме того, плоды этого растения содержат витамин С, каротин, тиамин, лимонную, яблочную, янтарную, щавелевую и молочную кислоты. Природный краситель антоциан, придающий ягодам черники цвет, стимулирует восстановление зрительного пигмента родопсина, ускоряет процесс обновления сетчатки, способствует, таким образом, повышению остроты зрения.
Сильные вяжущие свойства делают ягоды черники эффективным средством при поносах, гастритах, ангинах, бронхитах. В лечении поносов помогает водный настой ягод, для приготовления которого нужно 2 ч. л. высушенных ягод залить стаканом кипящей воды, настоять 1 час. Принимать в течение дня, предварительно процедив.
Настои, отвары и экстракты из черники эффективны при заболеваниях кишечника, поскольку не дают развиваться там гнилостным брожениям. Отваром ягод можно полоскать горло и ротовую полость при воспалении верхних дыхательных путей.
Готовят отвар так: 2 ч. л. высушенных ягод размешивают в 200 мл воды, кипятят 20 мин. и принимают 2 — 3 раза в день. А густой отвар из ягод даже помогает лечить ожоги и экзему. Для этого нужно на пораженные места толстым слоем наложить сваренные свежие ягоды и обмотать бинтом. Менять такую повязку нужно по мере высыхания.
