Клюкву вполне можно было бы назвать «женской ягодой». Народные знахари издавна использовали ее для лечения заболеваний женской репродуктивной сферы. А еще ее в качестве успокоительного средства советуют принимать тем, у кого «нервишки пошаливают». И представительницы слабого пола, как наиболее эмоциональные и психологически уязвимые, опять в числе первых кандидатов.
И еще одно полезное свойство клюквы будет интересно, в первую очередь, женщинам: как и красная фасоль, она помогает «отодвинуть» старение организма. В этих кисловатых ягодах, которые когда-то можно было раздобыть только на болотах, содержится немало полифенола – натурального растительного антиоксиданта, который «обезвреживает» скопления свободных радикалов в клетках и тем самым продлевает их молодость.
Каждая ягодка клюквы – это настоящая химическая лаборатория. По уровню содержания витамина С, например, она вполне может конкурировать с лимонами и апельсинами. Поскольку уж принято использовать лимонный сок для волос и прочих косметических целей, то и применение клюквенного сока в косметологии тоже оправдано. Он хорошо питает и увлажняет кожу, а также помогает справиться с рядом кожных заболеваний.
Помимо витамина С, в клюкве есть витамины группы B, витамин PP, калий и кальций, фосфор и железо, йод и магний. Особый вкус этих ягод обусловлен тем, что их состав включает лимонную, яблочную бензойную и хинную кислоты, а также ряд фенолкарбоновых кислот. Подкрепляются лечебные свойства клюквы и присутствием в ее плодах дубильных веществ, флавоноидов и эфирных масел.
Клюква как антибактериальное средство.
Целебные свойства клюквы, как и польза чеснока, выражаются и в том, что эта чудесная ягода является натуральным антибиотиком. Известно, что инфекционные поражения почек, а также воспаление желудка, толстого и тонкого кишечника в большинстве случаев начинаются с внедрения в организм бактерий класса E.Coli.
Воздействовать на них медикаментозными способами сложно, так как разработки фармакологов перед этими микроорганизмами чаще всего оказываются бессильными. Зато свежеприготовленный клюквенный сок лишает E. Coli возможности закрепляться на поверхности тканей – он содержит вещества, которые заставляют бактерии деформироваться.
Китайские ученые объявили клюкву и клюквенный сок мощным «оружием» и против бактерий типа Helicobacter pylori – их присутствие в организме обычно распознается посимптомам язвы желудка и, собственно, по развитию этого заболевания. Во всяком случае, регулярное употребление клюквы в пищу считается достаточно действенной профилактикой язвенной болезни.
Клюква как ягода жизни.
Применение клюквы в медицине и косметологии настолько широко, что проще перечислить заболевания, к лечению которых она не имеет никакого отношения, нежели те, при борьбе с которыми она демонстрирует положительный эффект. Говорят, что сказочная «ягода жизни» — это на самом деле не что иное, как клюква.
В каких случаях вводить клюкву в рацион не только можно, но и нужно?
- При ангине, гриппе и простудных заболеваниях.
- При ревматизме.
- При лечении авитаминозов.
- При частых стрессах, хронической усталости и головных болях.
- При бессоннице.
- При туберкулезе.
- При атеросклерозе и заболеваниях сердечнососудистой системы.
- При гнойных ранах, язвах и ожогах на коже.
- При онкологических заболеваниях.
- При лечении кариеса и пародонтоза.
С точки зрения лечебных свойств наиболее полезными считаются немного недозрелые ягоды клюквы, собранные в сентябре: у них терпкий кислый вкус и еще довольно твердая оболочка. Ягоды, собранные по весне и перенесшие зимние морозы, отличаются нежной текстурой и приятным сладким вкусом, но вот количество витаминов в них совсем невелико.
