Несколько тысячелетий растение ценят за вкусовые качества и бесподобный аромат. У кулинаров базилик – излюбленная специя. Ученые нашли еще одну позитивную сторону – лекарственное действие на органы человека. Мы расскажем вам о полезных свойствах и противопоказаниях базилика.
Химический состав и калорийность базилика
Листья растения содержат множество полезных веществ:
- медь;
- аминокислоты, энзимы;
- витамины (В2, С, РР);
- клетчатку;
- минеральные элементы;
- танины;
- дубильные вещества;
- ртуть;
- благодаря эфирным маслам, специя обладает целебными свойствами и изумительным запахом. Специя содержит камфару, эвгенол, линалоол, оцимен, метилхавикол;
- гликозиды;
- калий, марганец;
- фитонциды помогают убивать вредные и патогенные микробы;
- клетчатку;
- медь и простые сахара;
- каротин;
- рутин;
- растительные жиры и белки.
Благодаря своей низкой калорийности (27 ккал на 100 грамм листьев) помогает бороться с избыточным весом.
Чем полезны семена и листья базилика душистого, фиолетового и лимонного?
Независимо от сорта, специю рекомендуют при:
- артрите;
- бронхите;
- головной боли;
- туберкулезе;
- ревматизме;
- ОРВИ;
- грибковых инфекциях;
- коклюше;
- болезни мочевого пузыря;
- бессоннице;
- метеоризме.
Базилик стимулирует работу иммунной системы и сердечной деятельности, тормозит рост канцерогенных клеток. Помогает удалить излишнюю слизь из легких и носа. При частом употреблении улучшается память и становится крепче нервная система.
Благодаря бактерицидному действию стоматологи рекомендуют использовать при проблемах ротовой полости: зубном камне, кариесе. Помогает укреплять десна.
Лимонный базилик не подходит для употребления после появления цветков. Во время цветения листья становятся жесткими. Специя обладает приятным ароматом и регулярно используется в кулинарии. Сок со свежих листьев помогает нормализовать микрофлору кишечника, улучшить пищеварение.
Фиолетовый базилик выделяется крупными листьями, а по привкусу напоминает душистый перец. Если хотите избавиться от неприятного запаха из полости рта – пожуйте листья растения. Настой на основе базилика – идеальное средство для профилактики глаукомы и катаракты. При помощи отвара можно вылечить кишечные колики, гастрит и пищевые отравления. Неплохое средство для улучшения аппетита.
Душистый базилик – хорошее средство борьбы с вирусом гриппа и простудными заболеваниями. Помогает снизить высокую температуру тела, бороться с нервными расстройствами.
Семена базилика:
- выводят лишнюю жидкость;
- борются с излишним весом;
- снижают уровень холестерина;
- улучшают пищеварение;
- выводят токсины.
Ученые доказали, что базилик содержит в составе много ртути, поэтому в лечебных целях использовать следует ограниченно – не больше двух недель постоянного применения и небольшими дозами.
Полезные свойства для мужчин
Благодаря кислотам, входящим в состав растения, в мужском организме повышается кровообращение, стабилизируется уровень сахара, улучшается деятельность внутренних органов. Также растение помогает:
- повысить концентрацию внимания, что полезно для водителей;
- тонизировать весь организм;
- противовоспалительное средство, которое не имеет побочных психических и неврологических действий;
- возвратить вкус к жизни;
- снимать зубную боль и головную;
- возвращать здоровый сон;
- хорошо влиять на потенцию, помогает усилить половое влечение.
Для женщин
Растение помогает женщинам выглядеть лучше, а именно:
- поддерживает красивое состояние кожи;
- борется с воспалениями кожи;
- укрепляет ногти;
- устраняет мелкие морщины;
- повышает упругость кожи;
- улучшает внешний вид;
- ускоряет процесс роста волос;
- устраняет бородавки;
- помогает привести в норму менструальный цикл;
- делает волосы красивыми и блестящими.
При родовых схватках базилик помогает уменьшить чувство боли. При постоянном употреблении напитка на основе семян снижается в два раза возможность заболеть раком.
Применение в медицине
Лечебные свойства базилика обширно используют в медицине. Специю применяют во многих областях и исцеляют с его помощью многие заболевания:
- Помогает от укачивания. Достаточно держать во рту пару листиков растения, чтобы забыть об неприятных ощущениях в транспорте.
- В составе содержится большое количество бета-кариофиллена. При помощи этого вещества заменяют медицинские наркотики.
- Настои на основе листьев избавляют от тяжести в желудке. Хорошее отхаркивающее средство.
- Сок базилика помогает в борьбе с циститом и кашлем. Нормализует пищеварение. Оказывает укрепляющие действие для здоровья человека в целом.
- Отвар из листьев снимает усталость с глаз, лечит заболевания кожи, борется с насморком.
- Чай из растения – эффективное средство от простуды.
- Базилик включают в состав многих лекарств, тем самым помогает бороться с различными болезнями.
- Стоматологи применяют для полоскания ротовой полости.
- Хорошее ароматическое средство.
Использование в косметологии
Оценила пользу базилика и косметология. Растение обширно применяют для приготовления тоника и крема. Антиоксиданты борются с возрастными изменениями на коже и помогают избавиться от мелких морщинок.
Часто встречается в составе масок для волос и шампуней. Растение укрепляет корни и улучшает состояние ломких прядей.
Для избавления от комедонов и прыщей косметологи рекомендуют регулярно протирать кожу лица настоем растения.
Можно ли похудеть, употребляя базилик
Чтобы потерять лишние килограммы:
- Семена необходимо приобретать только в специальных магазинах. Предназначенный для посадки состав не подходит для применения, так как обрабатываются различными химикатами.
- Если в рецепте предусмотрена тепловая обработка, то для сохранения максимального количества витаминов, добавляйте специю в самом конце.
- Для улучшения результата совмещайте применение специи с тренировками. Изматывать себя до полнейшего истощения не надо – достаточно делать ежедневно зарядку.
- Для заметного результата лучше употреблять растение свежим.
- В чистом виде большое количество применять не рекомендуется. Съедайте не более трех веточек специи в сутки.
- Для достижения желанных результатов добавляйте растение в чай, в салаты, бутерброды и тушите со специей овощи. Самое эффективное средство – чай на основе семян.
- Нельзя выпивать отвар из семян более, чем 400 мл. Пить лучше всего через полчаса после трапезы. Нельзя употреблять до еды – специя вызывает аппетит.
- Курс диеты – 3 недели. Затем следует сделать перерыв минимум на месяц.
Эфирное масло базилика
Масло из растения получают путем перегона с паром верхушки стебля и листьев в момент цветения. Именно в это время в базилике содержится больше всего масел.
В отличие от насыщенного цвета растения полученная масса практически бесцветная, слегка желтоватая, прозрачная и текучая. Это самое активное тонизирующее эфирное масло, которое сочетает в себе быстрый и действенный эффект с системным изменением эмоционального фона. Также:
- при использовании проясняется сознание;
- быстро устраняется нервозность;
- восстанавливается психологическая стойкость;
- поднимается настроение;
- развивается интуиция, которая помогает находить выход из сложившихся ситуаций;
- стимулирует мышление;
- аромат восстанавливает самооценку, повышает уверенность в собственных силах;
- замечательный способ борьбы с комплексами.
Относится к лучшим маслам для лечения зависимостей, стрессового расстройство и хронической усталости.
Употребление при беременности и лактации
Специалисты расходятся во мнении о вреде и пользе растения для беременных. Большинство склоняются к тому, что:
- специя провоцирует тонус матки, что несет угрозу прерывания беременности или преждевременных родов;
- может вызывать кожные высыпания;
- может раздражать слизистую оболочку пищевода;
- вызывать расстройство пищеварения.
Во время грудного вскармливания употреблять специю можно в разумных количествах. Она не несет вреда ни для мамы, ни для малыша. Отвар из листьев помогает стимулировать выработку молока.
Противопоказания и возможный вред
Несмотря на ценные качества специи, она может принести вред организму. Поэтому, прежде чем включать ее в свой рацион, изучите возможные реакции:
- Из-за содержания ртути, запрещается людям с гипертонией и сахарным диабетом.
- Полностью отказаться следует во время беременности.
- Из-за большого количества масел запрещается съедать больше двух больших ложек в день чистого растения. Большее количество приводит к проблемам ЖКТ и вызывает отравление.
- Если есть аллергия на специю, нельзя употреблять даже в малых дозах.
- Запрещается употреблять дошкольникам.
Если соблюдать дозировку и не злоупотреблять пряностью, то базилик принесет неоценимую пользу вашему организму.
