Полезным фруктом Памелы Андерсон называют произрастающий в юго-восточной Азии и очень похожий на грейпфрут плод помело. Помело внешне напоминает недозревший грейпфрут, а по вкусовым качествам больше похож на апельсин.
По своим размерам помело, конечно, превосходит грейпфрут в несколько раз и может достигать в диаметре до 30 см с весом до 10 кг. Кроме того, в отличие от грейпфрута, в нем не чувствуется горечи, мякоть помело более нежная и ароматная. Данный фрукт может быть по цвету как зеленым, желтым, так и розово-красным.
Несколько отличается он и по своим вкусовым качествам, так желтый помело больше похож на апельсин, красный – на грейпфрут, а зеленый и вовсе отдает несколько хвойным ароматом. Выбирать данный фрукт необходимо по аромату (чем ароматнее, тем лучше окажется на вкус, тем он будет сочнее и свежее!).
Время созревания помело – февраль месяц. Помело – это богатейший источник аскорбиновой кислоты, витамина А, эфирных масел, антиоксидантов, микроэлементов. Считается, что благодаря содержанию витамина С и эфирных масел, помело способствует борьбе с вирусными заболеваниями.
Благодаря липолитическому ферменту, способствующему ускорению расщепления белков, помело используется в различных диетах. Кроме того, сок помело замечательно утоляет жажду и также используется при лечении гипертонии (сок нормализует давление). Полезен помело и в профилактике атеросклероза. Антиоксиданты, которые содержатся в этом фрукте, препятствуют появлению различных раковых заболеваний.
Данный экзотический фрукт можно просто есть. Он очень сытный и как и все фрукты низкокалорийный (калорийность 100 г мякоти плода — 25—39 ккал) Его добавляют в различные фруктовые салаты, он используется в качестве начинки для выпечки, при приготовлении мармелада. Кроме того, благодаря своим уникальным вкусовым качествам, его еще можно добавлять в различные соусы к мясу, птице и рыбе.
Как едят помело, как выбрать и хранить?
Едят помело разными способами, но легче всего просто его почистить от кожуры, к слову, чиститься он намного легче апельсина или грейпфрута, потом отделяются дольки, снимается с них пленочка. Остается вкусная мякоть готовая к употреблению.
Выбрать следует памелу у которой кора упругая, без вмятин и коричневых пятен. Помело не должен быть слишком мягким, это признак что внутри он начал портиться. Лучший плод это тот, что меньше по размеру, но тяжелее –это значит что кора более тонкая а мякоть более сочная. Неочищенный помело хранится в холодильнике около 2-3 недель. Если уже почистили фрукт, то придется его съесть не больше чем через 2-3 дня.
