Столь привычный и знакомый орех встречается в различных десертах повсеместно. Поэтому изучить полезные свойства и противопоказания миндаляне будет лишним никому. В каком виде лучше употреблять миндаль? И какой полезный продукт можно приготовить на его основе?
Полезные свойства для организма человека
Питательные коричневые орехи миндаля считаются полезными для организма человека, поскольку оказывают следующие положительные действия:
- Очищающее. Введение в рацион миндаля способствует выведению токсинов, шлаков, желчи, камней из почек. Недаром эти орехи рекомендованы в вопросах избавления от похмельного синдрома, поскольку ускоряют выведение алкоголя из организма.
- Антиоксидантное. Ингредиенты в составе ореха (в частности, витамин Е) предотвращают разрушение здоровых клеток и снижают риск развития опухолей.
- Обезболивающее. Миндаль по праву признан одним из самых эффективных натуральных анальгетиков. Уменьшая боль, он также способствует купированию судорог.
Также миндаль показан детям для полноценного умственного и физического развития. Не менее полезен миндаль и в вопросах похудения.
И хотя сам по себе орех считается калорийным, в ограниченных количествах его применение помогает избавиться от лишних килограммов, поскольку большая часть жиров в ядрышках не доходит до стадии расщепления. Прием около 30 г миндаля в день обеспечивает выведение холестерина из крови и способствует сжиганию калорий.
Польза миндаля для женщин
Миндаль чрезвычайно полезный продукт, с точки зрения воздействия на женский организм. Его целебные свойства выражены в следующем:
- Улучшение состояния нервной системы. Как известно, представительницы прекрасного пола склонны воспринимать все гораздо ближе к сердцу, нежели мужчины. Регулярное употребление миндаля устраняет признаки приближающейся депрессии, улучшает качество сна, снимает ощущение беспокойства и тревоги.
- Укрепление опорно-двигательной системы. Миндаль благотворно воздействует на кости, суставы, зубы и ногти. Таким образом, особенно полезен миндаль для женщин пожилого возраста, поскольку снижает риск развития остеопороза.
- Улучшение состояния кожи и волос. Солидное количество витаминов питает волосяные луковицы и кожные покровы, делая их более здоровыми и ухоженными.
Миндаль — подходящее средство для женщин, желающих осуществить профилактику гинекологических заболеваний.
Полезные свойства миндаля для мужчин
Очевидна польза миндаля и для мужчин. Ядра растения рекомендуется употреблять в следующих случаях:
- При проблемах с потенцией. Активные компоненты делают миндаль сильным афродизиаком, улучшая качество половой жизни мужчин. С этой целью достаточно будет употреблять 5 миндальных орешков ежедневно.
- Облысение. Смесь молотых миндальных орехов и молока используется для приготовления специальной маски от выпадения волос и стимуляции их роста.
При каких заболеваниях помогает миндаль
Миндальные орехи с давних пор использовались лекарями для профилактики и терапии различных болезней, таких как:
- Анемия. Железо и магний в составе ядер миндаля повышают гемоглобин и насыщают кровь кислородом.
- Метеоризм. Клетчатка и эфирные масла помогают восстановить работу ЖКТ.
- Нервные расстройства. Витамин B6 нормализует функциональность нервной системы. Тот же компонент эффективен при лечении мигрени.
- Патологии сердечно-сосудистой системы. Орехи помогают восстановиться после сердечных приступов и являются хорошей профилактикой атеросклероза. Употребление миндаля позволяет укрепить стенки сосудов, витамин РР и клетчатка не дают холестерину скопиться в артериях.
- Заболевание дыхательной системы. Масло из миндаля активно применяется при терапии астмы, кашля и пневмонии.
- Различные хронические заболевания. Для облегчения сопутствующих им симптомов дозированное количество миндаля рекомендовано к употреблению практически любому человеку.
К сведению. Миндальные орехи полезны в период восстановления после различных перенесенных болезней и операций. Кислоты и белки в составе ядер помогают организму быстрее регенерировать поврежденные ткани и улучшить общее состояние здоровья. Миндаль считают отличной профилактикой заболеваний органов зрения.
Суточная доза употребления орехов
Взрослым людям следует употреблять в день не больше десятка миндальных орехов (30 – 50 г). В случае отсутствия аллергии, количество можно увеличить до 20 штук в сутки. Суточная норма орехов для детей не должна превышать 5 штук.
Миндальное молоко
Вкусное и удивительно нежное миндальное молочко обладает обширным списком полезных свойств:
- Контроль лишнего веса. Калорийность такого молока в разы меньше, чем у коровьего. По этой причине такой напиток считается диетическим.
- Улучшение работы сердечно-сосудистой системы. В напитке отсутствуют холестерин и жиры, отрицательно сказывающиеся на состоянии сосудов.
- Укрепление костей и зубов. Стакан жидкого миндального продукта содержит 30% суточной нормы кальция и 25% — витамина Д. Эти показатели являются решающими в борьбе с остеопорозом и рахитом. Молочко укрепляет зубы и повышает иммунитет.
Напиток несложно приготовить дома, выполняя следующие рекомендации:
- Один стакан орехов замочить на 7 часов в тёплой воде.
- Слить воду и залить ядра стаканом кипятка.
- Взбить орехи блендером до однородности.
- Расположить на дуршлаге сложенную в несколько слоев марлю.
- Миндальную смесь залить небольшим количеством остуженной кипяченой воды.
- Пропустить смесь сквозь дуршлаг до образования на марле пасты.
- Полученную жидкость развести двумя стаканами чистой воды.
- Готовый напиток можно сдобрить дополнительными ингредиентами: мёдом, ванилью и проч.
Масло из миндаля
Многие медики считают миндальное масло одним из самых полезных среди своих «собратьев».
- Причина кроется в его мощных антисептических свойствах. При обработке кожных повреждений или раздражений масло оказывает бактерицидное и противовоспалительное воздействие.
- Масло миндаля способно оказывать и мягкое послабляющее действие.
- Миндальный продукт добавляется в некоторые косметические средства, в частности в гели и мази, в качестве смягчающего элемента или отдушки.
Сушеный, жареный миндаль – чем полезен?
Перед любителями полакомиться миндальными орешками иногда встает вопрос: какими ядрами лучше угощаться — сырыми, сухими или всё же жареными? С одной стороны, жареный миндаль считается довольно калорийным, а в сыром орешке содержится впечатляющее количество полезных веществ. С другой стороны, сырой недозрелый миндальный орех может спровоцировать проблемы со здоровьем. В этой ситуации лучше всего выбирать сушеные или жареные ядра.
Противопоказания и возможный вред
Чтобы избежать возможного вреда от употребления в пищу миндаля, следует учесть некоторые противопоказания:
- Миндаль не рекомендован к употреблению людям, склонным к перевозбуждению, аллергическому дерматиту, повышенной частоте сердечных сокращений или ярко выраженной аллергической реакции.
- В некоторых случаях следует отказаться употребления орехов в целом (не только миндальных).
- Ожирение также исключает введение ореха в рацион.
Внимание! Не следует давать миндальные орешки маленьким детям – по неосторожности они могут допустить их попадание в дыхательные пути. Испорченные орехи нужно сразу же выкинуть — такой экземпляр становится ядовитым. Не следует употреблять в пищу незрелый, горький миндаль — цианиды в его составе могут спровоцировать отравления.
Миндаль — полезная разновидность ореха с приятным вкусом. Этот продукт считается практически универсальным, поскольку может употребляться в разных видах: сыром, жареном, сухом, а также в качестве молочка или масла.
