Льняное масло получают, к примеру, холодным прессованием из семян льна. Известно, что в семенах льна содержание масла доходит до 48%.
Холодный отжим — залог того, что масло сохранит свои целебные и полезные свойства, т.о. его успехом можно применять и в лекарственных препаратах. В зависимости от коэффициента очистки, по цвету масло из семян льна бывает разным — от золотистого до коричневого.
Среди остальных масел для пищевых целей, масло изо льна законно занимает почетное первое место, т.к. в его состав входит огромное количество полезных и целебных для организма веществ и витаминов, а также кислот. Льняное масло выступает в качестве незаменимой составляющей здоровья человека. Систематическое употребление льняного масла непременно поможет избежать возникновения многих заболеваний.
С древнейших времен и по сегодняшний день известно об излечивающих свойствах масла из семян льна. Именно такое масло было незаменимым продуктом питания на Руси. В период поста его употребляли как приправу к салату из овощей, нередко готовили и праздничные блюда, заправленные таким маслом, добавляли в выпечку для придания аромата.
В древней медицине масло из льна применялось для скорейшего заживления ран и лечения порезов, а также для облечения страданий и боли раненых. Разумеется, и до сего дня масла льна помогает людям в борьбе с различными заболеваниями, помогает сохранить здоровье человека на долгие годы.
Чем полезно льняное масло?
- Людям, употребляющим льняное масло можно не опасаться таких неприятных болезней, как ишемическая болезнь сердца, сахарный диабет и атеросклероз.
- В народной медицине льняному маслу нашли применение как средству от язв, изжоги и даже глистов.
- Пара столовых ложек льняного масла в день, несомненно, восполнит суточную потребность человека в ненасыщенных жирных кислотах, т.к. в состав масла входит повышенное содержание таких кислот.
- Льняное масло имеет высокую биологическую ценность и занимает первое место среди масел для пищевых целей. Все дело в том, что непосредственно в семени льна находится 46% витамина F от общего объема семени. Данный витамин не порождается в организме, а может только принестись извне. Кроме того, в химический состав семени льна входят ненасыщенные кислоты, витамин А и Е в огромных количествах.
- Само собой разумеется, что льняное масло содержит и другие витамины необходимые для здорового питания человека.
- Льняное масло предстает важным элементом рациона питания для женщин, т.к. употребление льняного масла облегчает протекание предменструального синдрома.
