Организм человека является достаточно хрупким механизмом, опорно-двигательная система которого подвержена многочисленным заболеваниям, которые значительно ухудшают качество жизни человека. Тем не менее, существуют средства, которые могут существенно улучшить ситуацию, как, например, диета при артрозе коленного сустава.
Нельзя сказать, что больному требуется именно лечебное питание в традиционном понятии этого слова, это скорее можно назвать списком общих рекомендаций по питанию для нормализации жизненной активности.
Какая диета должна быть при артрозе коленного сустава?
Как таковая диета может помочь только в том случае, если у больного имеется избыточный вес в большом количестве и необходимо его сбросить. В этом случае уменьшение массы тела уменьшит нагрузку на пораженные суставы, что в свою очередь позволить несколько уменьшить проявления болевого синдрома. Избыточный вес сам по себе является фактором риска для развития артроза, поэтому следить за показаниями весов нужно постоянно, а не только в экстренных случаях.
Больным с артрозом коленного сустава показано питание, в котором как минимум половина будет представлять сырую пищу, то есть фрукты и овощи. Также полезными будут соки, желательно свежевыжатые.
Кроме того, необходимо придерживаться принципов дробного питания, то есть порция еды на один прием пищи должна быть небольшой, но кушать следует каждые 2-3 часа. Во время приема пищи не стоит торопиться, даже если чувство голода подгоняет, желательно даже есть с небольшими перерывами. При первых признаках насыщения трапезу необходимо прекратить, пусть даже больному покажется, что он съел совсем немного.
Кроме того, диета при артрозе коленного сустава подразумевает отказ от любого вида алкоголя в любых количествах, желательно также ограничить курение. Как и советуют принципы здорового питания, во время еды стоит отказаться от просмотра телевизионных передач или чтения газеты, а также от досужих разговоров. После 7 вечера желательно не кушать, либо обойтись совсем легкими не калорийными продуктами в небольших количествах.
Для того чтобы реально оценивать свой вес и прилагаемые усилия к его коррекции, необходимо завести дневник, в котором нужно будет записывать все, что было съедено за день. Не стоит лукавить и укрывать от самого себя истину в отношении своего меню, поэтому даже запрещенные продукты, которые были съедены, должны быть записаны. Кроме того, ежедневно необходимо фиксировать свой вес сразу после сна и после ужина – это дисциплинирует больного и помогает придерживаться выбранного рациона.
В основе лечебного питания лежат несколько принципов:
- В ежедневный рацион включают разнообразные продукты, для получения всех необходимых витаминов и минералов.
- Суточная норма не должна превышать 3000 ккал для мужчин и 2000 ккал для женщин.
- Ограничивается употребление соли.
- Питание должно быть дробным — по 200 гр на каждый прием 6 раз в сутки.
- Ужинать следует за 3 часа до сна.
- В день необходимо выпивать не менее 1,5 л чистой воды.
- На 2 и 3 степени артроза в рацион нужно включить продукты, богатые мукополисахаридами, которые являются натуральными хондропротекторами.
- Диета при артрозе предусматривает разгрузочные дни (молочные, фруктовые). Их необходимо проводить 1-2 раза в неделю.
- Блюда предпочтительнее отваривать или готовить на пару.
У пациентов с повышенной массой тела идет дополнительная нагрузка на коленный сустав. В результате нарушается структура хряща и снижаются его амортизационные свойства. Для этого применяют диету с пониженной калорийностью. Ограничивают простые углеводы и жиры.
