Диатез является заболеванием аллергической природы, при котором различные раздражители, поступающие в организм, специфически действуют на иммунную систему, вызывая возникновение аллергической реакции. Учитывая то, что большое количество таких раздражителей поступает в организм с пищей, необходимо наладить питание при диатезе.
По большому счету, правильная диета играет очень большую роль и полноценное лечение без нее невозможно. Различные пищевые раздражители поступают в кишечник, где и происходят патологические реакции распознавания их иммунной системой.
К этому может привести незрелость желудочно-кишечного тракта, различные его заболевания, например, патология ферментного звена, избыточное заселение кишечника условно-патогенными микроорганизмами, нехватка лактобактерий и множество других причин. Если диатез протекает не в тяжелой форме, то есть возможность справиться с этой патологией при помощи только лишь диеты.
Питание при диатезе, прежде всего, должно быть гипоаллергенным. Если диатез обнаружился у грудного ребенка, то следует исключить введение раннего прикорма. Если ребенок более старшего возраста, то из питания исключают облигатные аллергены: шоколад, орехи, мед, клубнику, цитрусовые, рыбу, молоко, яйца и все продукты, имеющие выраженную красную окраску. Крупы и овощи перед употреблением должны тщательно вымачиваться, а затем готовиться с соблюдением всех норм.
Употреблять продукты следует вареными или пареными. Если водопроводная вода в месте жительства не соответствует нормам, то необходимо приобретать специальную воду, на которой обозначен ее состав или же использовать проверенную воду из колодца. Употребляемые продукты не должны содержать красителей, консервантов, усилителей вкуса и других примесей.
При введении в рацион нового продукта следует тщательно наблюдать возможное возникновение реакции на него в течение трех дней, а в эти три дня не вводить больше ничего нового. Идеально в контроле над реакциями будет ведение пищевого дневника, где следует отмечать все приемы пищи и продукты, входящие в них, а также способ приготовления.
Вышеописанной диеты следует придерживаться в течение длительного периода времени, постепенно расширяя рацион при отсутствии аллергических реакций на уже введенные продукты. Ведение пищевого дневника станет отличным контролем питания, а также поможет специалисту подсказать вам необходимые действия.
