Кумкват — небольшой плод цитрусовых растений, с очень приятным сочным вкусом, напоминающим мандарин. Внешне этот фрукт схож с апельсином: ярко оранжевый цвет, такая же внутренняя структура. Правда, по размеру он гораздо меньше: примерно три-четыре сантиметра в длину.
Кумкваты распространены в основном на территории Ближнего Востока, Китая и Японии, а также в Южной Европе. Как раз-таки оттуда до нас и дошли рецепты вкуснейших заготовок из этого миниатюрного фрукта. Его можно употреблять не только в сыром виде, но и в вяленом, высушенном, при этом получая все тот же набор витаминов и полезных элементов. Из плодов готовят варенье, мармелад и цукаты.
Чем полезен кумкват?
1. Против авитаминоза. Витаминный состав кумквата очень разнообразен. Фрукт содержит важную для организма аскорбиновую кислоту, витамины К, А и Е, ретинол, а также витамины группы В, а именно: пантотеновую кислоту, тиамин, рибофлавин, фолиевую и никотиновую кислоты. Таким образом, кумкват отлично помогает справиться с проявлениями авитаминоза.
2. Для сосудов. Полезные микроэлементы способствуют улучшению работоспособности внутренних органов и систем организма. Кальций, фосфор, цинк, калий, магний, медь и железо входят в минеральный состав фрукта. Благодаря этому, его можно использовать для профилактики болезней сердечно-сосудистой системы, женских недугов, а также вирусных заболеваний.
3. Против развития атеросклероза. Плоды этого растения богаты полиненасыщенными кислотами и эфирными маслами. Их регулярное употребление уменьшает риск развития воспалительных процессов, атеросклероза, способствует полноценному питанию тканей, мышечной и костной массы, улучшению кровообращения.
4. Укрепление иммунитета. В холодное время года варенье из миниатюрных плодов укрепит защитные функции организма. Кумкват, благодаря богатому составу, в особенности, содержанию витамина С, укрепит иммунную систему, защитит от остро-вирусных заболеваний. Этот фрукт отлично заменит собой искусственный иммуностимулятор.
5. Для нормализации работы ЖКТ. Сочные плоды этого растения способствуют улучшению работы желудочно-кишечного тракта. Этот фрукт восстанавливает процесс пищеварения, нормализует кишечную флору и способствует очищению кишечника от болезнетворных бактерий, развивающихся в результате застоя остатков переваривания продуктов.
6. Диетический продукт. Кумкват отлично подходит для диетического питания. Он питает организм необходимыми для здоровой жизнедеятельности элементами и витаминами и при этом никаким образом не влияет на увеличение веса. Даже наоборот: если вы замените булочки и шоколад на сочные миниатюрные плоды, то очень скоро заметите положительные изменения в фигуре.
7. Антидепрессант. «Солнечные» плоды благотворно влияют на нервную систему. Регулярное употребление этого фрукта заменит химические успокоительные препараты. В период восстановления после стрессовых ситуаций и перенесенных заболеваний он поможет нормализовать общее психологическое и физическое состояние, снять раздражение и нервозность.
8. Для повышения мозговой активности. Кумкват известен своим воздействием также и на мозговую деятельность. Дело в том, что фармакологические препараты «успокаивают» нервную систему, и вместе с ней — работу мозга. Этот фрукт, напротив, улучшает психологическое состояние, при этом оказывает благотворное действие на мозговую активность.
9. Для укрепления сердечной мышцы. Благодаря входящим в состав кумквата калию, магнию и натрию, миниатюрный фрукт становится отличным профилактическим средством против развития сердечных заболеваний. Регулярное его употребление способствует укреплению сердечной мышцы, очищению сосудистой системы. Людям, страдающим этими недугами, необходимо обязательно включать этот продукт в свой рацион.
10. На пользу суставам. Богатый минеральный состав делает кумкват особенно полезным для наших суставов. Развитию одних из самых тяжелых заболеваний артрита и артроза можно воспрепятствовать. С этой целью обратите внимание на свой рацион, включите в него этот сочный миниатюрный фрукт. Он обеспечит необходимо питание костной и мышечной системам, а также элементам суставов.
11. Для очищения организма. Миниатюрный фрукт способствует глубокому и при этом безопасному очищению организма от шлаков, холестериновых бляшек, болезнетворных бактерий. «Загруженный» организм — это болезни, плохое самочувствие, проблемы со сном и аппетитом.
12. Против похмелья. Удивительно, но этот миниатюрный фрукт отлично справляется с похмельным синдромом. Его полезные свойства с давних времен используются с этой целью в странах Востока. Стаканчик свежевыжатого сока или пять-шесть свежих плодов вернут нормальное самочувствие, избавят от последствий употребления алкоголя.
13. Для женского здоровья. Большое количество витаминов А и Е, а также витаминов группы В делает кумкват максимально полезным и важным элементом питания для женского организма. Особую роль играет фолиевая кислота, которая также присутствует в составе фрукта. В период планирования беременности необходимо включить этот продукт в ежедневный рацион.
14. Съедобная и полезная кожура. Этот продукт можно кушать целиком, вместе с кожурой. Таким образом, вы получаете максимальный набор полезных элементов и витаминов. Фрукт употребляется в сыром, вяленом и сушеном виде. Из него готовятся сладкие кулинарные заготовки, которые подойдут для диетического рациона диабетиков.
Меры предосторожности.
Кумкват — совершенно безобидный продукт, однако может вызвать аллергическую реакцию. Это объясняется индивидуальной восприимчивостью организма. Могут также наблюдаться негативные последствия, если есть этот фрукт вместе с кожурой, например, раздражение почек. Поэтому, если у вас наблюдаются некоторые проблемы с этими органами, следует проявить некоторую осторожность.
Вместо того чтобы обращаться к искусственным профилактическим препаратам, обратите внимание на некоторые продукты растительного происхождения. Кумкват, благодаря богатому химическому и витаминному составу, способен заменить собой мощные иммуностимуляторы и успокоительные препараты.
