Гепатит С – это наиболее тяжелая форма вирусного гепатита, при которой поражаются клетки печени, теряя свои защитные функции. Поэтому диета при гепатите С должна быть нацелена на то, чтобы снизить нагрузку на печень.
Прежде всего, гепатит С – это вирусное заболевание, возникающее, если вирус попадает в кровь человека. Это может произойти при использовании одного шприца с наркотиками несколькими людьми.
Существуют также другие варианты заражения гепатитом С, например, через инструменты для тату, пирсинга, маникюра. В советские времена часты были случаи заражения во время родов или лечения зубов, однако сегодня практически все инструменты используются исключительно одноразовые.
Особенности гепатита С
Первое время после заражения гепатит С практически не дает о себе знать. Человек может прожить с этим заболеванием годы и обнаружить его только при случайном обследовании. Но рано или поздно случается обострение, при котором человек чувствует усталость и вялость, появляется тошнота, снижается аппетит. Если заболевание не было обнаружено вовремя, то это может привести к циррозу печени, когда множество клеток печени в результате воспалительного процесса заменяются соединительной тканью, что ведет к потере защитной и очищающей функций.
Диагноз вирусного гепатита С ставится после анализа крови, в котором был обнаружен вирус. Конечно, лучше обнаружить заболевание на ранней стадии, так как основные функции печени в это время практически не изменяются.
Лечение гепатита С длительное и сложное, обычно применяют противовирусные препараты, также необходима специальная диета при гепатите С. Если диагноз был поставлен вовремя, то лечение имеет хорошие результаты. Минус лишь в том, что стоит оно довольно дорого.
Нужно ли соблюдать диету при гепатите С
Диета при гепатите С обусловлена необходимостью максимально снизить нагрузку на печень, которая и так очень страдает в ходе заболевания. Соблюдение диеты обязательно, разве что она может становиться более или менее жесткой, в зависимости от того, насколько хорошо протекает лечение человека.
Диета при гепатите С действительно дает свои результаты. Многими больными было замечено, что их состояние улучшалось, когда они начинали питаться правильно. Ведь специальная диета при гепатите С способна облегчить состояние, снять усталость, уменьшить боль в правом боку.
При соблюдении диеты продукты делятся по признаку наибольшего и наименьшего влияния на печень. Самым опасным, конечно же, признан алкоголь. Ведь все мы знаем, что злоупотребляя спиртными напитками можно заработать цирроз печени и не будучи зараженным гепатитом. Поэтому, помимо острого, жареного и жирного, диета при гепатите С исключает всяческое потребление алкоголя.
Лечебное питание при гепатите С – стол №5
Диета при гепатите С имеет название «стол №5». Его назначают больным для восстановления клеток печени и снижения нагрузки на нее. Как и любая другая, диета при гепатите С подразумевает потребление определенного количества витаминов и питательных веществ.
А именно (суточная норма):
1. белки — 100 г
2. жиры – 100 г (из них не менее 30% растительных)
3. углеводы – 450 г (из них легкоусвояемых или сахаров – 50 г)
4. соль – 10 г
5. витамин А (содержится только в животной пище) – 0,5 мг
6. каротин (провитамин А, содержится в растительной пище) – 10,5 мг
7. витамин В1 – 2 мг
8. витамин В2 – 4 мг
9. никотиновая кислота – 20 мг
10. витамин С – 200 мг
11. минеральные вещества: кальций – 0,8 г
12. фосфор – 1,6 г
13. магний – 0,5 г
14. железо – 15 мг
Следует полностью исключить жареные блюда, разрешены только приготовленные на пару, вареные или запеченные в духовке. Диета при гепатите С предполагает потребление не более 3100 Ккал в сутки. При этом питаться нужно 4-5 раз в день.
Стол №5 включает в себя следующие продукты:
1. молоко
2. молочные продукты (особенно полезен творог)
3. нежирные отварные мясо и рыба
4. молочные каши из цельных круп (гречневой, овсяной, рисовой, можно – с добавлением тыквы)
5. сливочное и растительное масла
6. гарниры из овощей, круп и бобовых
7. овощные супы
8. салаты из свежих овощей (моркови, капусты, петрушки, укропа)
9. тушеные овощи
10. свежие фрукты (в том числе цитрусовые)
11. ягоды
12. орехи
13. семечки
14. свежевыжатые фруктовые и овощные соки
15. зеленый чай
16. чай из трав (подойдет ромашка или мята)
17. питьевая вода хорошего качества
Продукты, которые следует исключить из своего рациона:
1. жирное мясо и рыбу
2. кулинарные жиры
3. соленое, острое, жареное, копченое, маринованное
4. консервы
5. специи
6. мясные и рыбные бульоны
7. сладкое и сдобное
8. газированные сладкие напитки
9. крепкий чай
10. кофе
Диета при обострении гепатита С. При обострении заболевания назначается несколько иная диета при гепатите С – стол №5а. ее отличие заключается в том, что при нормальном количестве потребленных белков и углеводов, сокращается потребление соли (7-8г в сутки вместо 10г) и жира (70г вместо 100г).
Подобные ограничения связаны с необходимостью сделать диету более щадящей и действенной для печени и других органов. Но даже если у вас нет осложнений, диета при гепатите С необходима и соблюдать ее нужно до полного выздоровления.
