Название «Шалфей» происходит от латинского «быть здоровых». О волшебных целительных свойствах шалфея можно найти упоминания еще в древнегреческих и древнеримских трактатах, например, Гиппократ называл эту траву священной или дарованной богами.
Изначально это растение произрастало на территории средиземного моря. На сегодняшний день науке известно порядка ста разновидностей шалфея и они настолько разнообразны, что среди них есть даже галлюциногены и травы обладающие другими наркотическими свойствами.
Шалфей неприхотлив и приспосабливается к любым условиям произрастания, поэтому сейчас его можно найти практически в любой точке земного шара. На территории России широко известен шалфей луговой, издавна применяемый в народной медицине. Но наиболее популярен шалфей лекарственный, в листьях которого накапливается масса полезных веществ.
В число таких входят витамины, стимулирующие иммунитет; эфирные масла; фитонциды, которые в свою очередь подавляют появление, рост и развитие бактерий; кислоты, дубильные вещества, а также антиоксиданты, о пользе которых, наверняка, наслышан каждый из нас.
Основными функциями шалфея является противовоспалительное и антимикробное действие, но помимо этого шалфей обладает крововосстанавливающими свойствами, способствует повышению выделения желудочного сока, уменьшает потоотделение.
Спектр применения шалфея огромен, его используют для лечения печени , почек и в целом мочевыводительной системы, инфекционных заболеваний, ангины, бронхита, тонзиллита, пневмонии, диабета, желудочных расстройств, кожных заболеваний, гинекологических; также шалфей получил известность в практике ускорения заживления гнойных ран, лечения акне и угревой болезни тяжелой стадии, ожогов и многого другого.
Помимо этого шалфей занял одно из первых мест среди специй, делая блюдо пряным и незабываемым на вкус.
В народной медицине шалфей используется как в свежем виде для наружного применения, например, лечения гнойных ран, язв и тому подобного, так и в виде настоев, отваров, сиропов для употребления внутрь. Водные экстракты листьев шалфея используют как внутрь, так и наружно.
Многие женщины и по сей день пользуются шалфеем в косметических целях, не смотря на обилие промышленных средств, этот полностью натуральный, данный природой продукт ни чуть не уступает сложным по составу тоникам.
