Щавель является представителем многолетних травяных растений. Родом он из семейства Гречишных. Уже на протяжении нескольких тысячелетий данное овощное растение произрастает в районах северного полушария Земли.
Известно, что родиной щавеля является Западная Европа. Использование его в качестве лекарственного растения началось еще с античных времен. В России же данное растение в основном используется для приготовления известного и любимого нами супа – щей. Предположительно, именно по этой причине ему и дали такое название.
Для использования листьев в лекарственных целях, их необходимо заготавливать в период с мая по июнь. Корни заготавливают намного позже – в октябре. Корни, в основном, применяются в качестве глистогонного и слабительного средства, листья используют при задержке менструаций или для стимуляции пищеварительной системы.
Щавель кислый является одним из самых поливитаминных растений. Особую пользу данное растение оказывает ранней весной в качестве насыщения пищи витаминами, по причине их острого дефицита в этот период.
Листья щавеля рекомендуется принимать в качестве желчегонного средства при различных заболеваниях печени и холециститах. Также щавель способствует улучшению пищеварительной системы благодаря уменьшению процессов брожения в кишечнике. Поэтому его часто используют при заболевании гастритом.
Из настоя листьев получается отличное лекарство против поносов и пищевых отравлений. Не менее эффективно данное растение и при использовании его в качестве противоаллергических средств. Применять его можно как внутрь, так и наружно, при всяческих аллергических воспалениях и кожном зуде. Также отлично подойдут свежие молодые листья для лечения различных гнойных ран.
По лекарственным и ценным свойствам, щавель больше рекомендован людям, чья работа непосредственно связана с радиоактивными элементами. Особенно к данным элементам относятся изотопы стронция, которые могут образовывать труднорастворимые соли щавелевой кислоты.
Отвар корней часто используется в медицине как общеукрепляющее средство для улучшения работы обмена веществ. Также это очень хорошее средство при такой болезни как ревматизм. Отлично помогает при поносах, применяясь в качестве вяжущего и антисептического средства. Нередко щавель применяется при таких болезнях как лишай или нейродермит.
Однако стоит учесть, что не все виды щавеля обладают ценными и полезными свойствами. В природе насчитывается приблизительно 200 видов данного овощного растения, большинство из них – обычные сорняки.
