Многих волнует вопрос, чем и как лечить атеросклероз. Современная медицинская наука пришла к выводу, что к лекарственному лечению и медикаментозной профилактике следует переходить только тогда, когда исчерпаны все возможности немедикаментозной коррекции уровня холестерина.
Среди этих методов особо важное место принадлежит правильному питанию.
- Антисклеротическая диета заключается в снижении калорийности пищи;
- уменьшении потребления жира и замены двух третей животных жиров на растительные;
- использовании вместо сливочного масла мягких маргаринов;
- предпочтении рыбных, крупяных и овощных блюд мясным;
- предпочтении молочных продуктов уменьшенной жирности;
- ограничении сахара, конфет, сдобы и потреблении вместо них нежирных фруктовых и ягодных десертов.
- Особое место в профилактике атеросклероза занимают пищевые добавки. Их применение способствует небольшому снижению уровня холестерина (примерно на 12-15%), ненамного превышающему эффективность противохолестериновой диеты.
Однако биологически активные пищевые добавки имеют и ряд других положительно воздействующих на организм свойств. Противохолестериновые пищевые добавки приготавливают из растений, семян и плодов, из рыбьего жира. Они являются естественными составляющими свежих пищевых продуктов, которые при обычной кулинарной обработке разрушаются.
В качестве противосклеротических можно применять биологически активные пищевые добавки, содержащие так называемые анТйоксиданты (витамины Е, С и бета-каротин), микроэлементы (особенно важны селен, цинк и хром), выделяемые из темно-желтых или красных плодов и ягод вещества флавониды.
Облегчают удаление холестерина из организма полиненасыщенные фосфолипиды, выделяемые из соевых бобов и нерафинированных растительных масел. Из рыбьего жира выделяют полиненасыщенные жирные кислоты, особенно активны относящиеся к классу «Омега-3». Они снижают риск тромбозов за счет ослабления тромбообразования. Кроме того, они уменьшают синтез веществ, осуществляющих транспортировку холестерина в кровь.
Растворимая растительная клетчатка связывает холестерин в кишечнике и препятствует его всасыванию в кровь. Особого внимания заслуживают биодобавки и препараты из чеснока Они действуют многогранно и в целом нормализуют обменные процессы, расстройство которых и служит причиной развития атеросклероза и его тромбоэмболических осложнений.
