Еще Гиппократ говорил об овсе, как о целебном средстве при истощении и слабости организма. Великий ученый советовал пить настой или отвар овса без всяких мудреных рецептов — как чай. Кому показан прием овса?
Пожалуй, всем. Он необходим для укрепления нервной системы, сердца, легких, улучшения состава крови и обмена веществ. Неочищенный овес размалывают в кофемолке, насыпают в термос и заливают кипятком из расчета 1 столовая ложка на 1 стакан кипятка. Настаивают в течение 12 часов, затем процеживают и пьют.
Отвар овса способствует улучшению обмена веществ в организме и обладает значительным эффектом при язвенной белезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хронических гастритах, независимо от состояния кислотности, при изжоге. Особенно полезен отвар овса, если желудочное заболевание отягощено хроническим гепатитом, панкреатитом.
При каких заболеваниях принимают овес?
Отвар (настой) овса при очистки печени. 10-15 дней пить настой овса 3 раза в день по 0,5 л за 30 минут до еды. В 1,5 л воды опутить серебряный предмет, довести до кипения. Серебро удалить и засыпать 150 г овса в шелухе (неочищенного), томить на малом огне 15 минут и затем 2 часа настаивать, завернув в теплое, или в термосе, затем процедить. В период очистки употреблять легкую пищу, исключить жирное, жареные и твердые блюда.
Рекомендации Московской медицинской Академии им. Сеченова по диетическому питанию у детей при хронических заболеваниях печени и желчного пузыря: 1 стакан овса на 3 стакана воды, настоять 10-12 часов, кипятить на маленьком огне 1,5 часа пока не останется 1/3 объема). Принимать по 1/2 стакана 2 раза в день в течение одного месяца.
Отвар овса при пневмонии. Один стакан промытого овса с шелухой залить 1 л молока и варить в течение часа на медленном огне. Процедив, пить горячим, можно с маслом и медом. Особенно полезно принимать его на ночь, но в термосе отвар хранить нельзя, так как он быстро скисает.\При бронхите. Отвар овса.
Овес в сочетании с ячменем спасает от бронхита. Рецепт такой: 2 столовые ложки овса, 2 столовые ложки ячменя и 2 столовые ложки изюма залить 1,5 л воды. Варить на медленном огне под крышкой или томить в духовке, пока половина жидкости не испарится. Принимать по 1/3 стакана 2 раза в день до еды.
Отвар овса при астме. Отмерить по объему 0,5 л овса, хорошо перебрать его, очистить от плевел, и промыть в проточной воде. В 3-литровую кастрюлю влить 0,5 воды и 2 л сырого молока, поставить на огонь и довести до кипения. Высыпать отмеренную заранее порцию овса (0,5 л), плотно закрыть кастрюлю крышкой, уменьшить огонь до слабого и кипятить примерно 2 часа.
Полученны таким образом отвар объемом около 2 л светло-коричневого цвета хранить в холодильнике. Принимать ежедневно на ночь по 1 чашке (150 г отвара) в горячем виде, добавив в него 1 чайную ложку нутряного свиного сала (не бойтесь, вкус не поменяется) или сливочного масла и 1 чайную ложку мёда. Это лечение требует определенного терпения, курс лечения примерно около года. При воспалении легких у детей.
Кисель из овса. Взять стакан овса с шелухой, хорошо промыть и залить литром молока. Уваривать час на тихом огне. Процедить и давать детям пить вместо чая или супа — несколько раз в течение дня. С медом, с маслом — по желанию. Особенно полезно употреблять кисель на ночь. Хранить долго нельзя — быстро прокисает. Лучше каждый день варить свежий.
Отвар овса при дерматозах (диатезе, экземе, псориазе, системной красной волчанке и кожных заболеваниях диабетической этиологии). Отвар овса в течение дня принимать как чай, а каждое утро принимать овсяный бальзам-кисель.
Как готовить отвар овса?
1 стакан помытого овса залить 1 л дистиллированной воды комнатной температуры, настоять 10 часов. Поставить на слабый огонь, кипятить 30 минут. Снять с огня, укутать и дать настояться в течение 12 часов. Процедить. Долить до исходного объема, т.е. до 1 л дистиллированной водой. Принимать по 100 мл три раза в день, до еды. Курс — 1,5 месяца. Перерыв 1 месяц и повторить курс — 1,5 месяца. Так в течение 1 года.
Как приготовить овсяный кисель?
вскипятить воду, остудить ее до температуры «парного» молока и залить ее 3-х литровую банку на 3/4. Добавить туда 0,5 кг «Геркулеса» (пачку) и туда же добавить 7 ложек овсянки грубого помола и 0,5 л кефира. После этого банку (емкость) с ингридиентами плотно закрыть крышкой. В ней начался процесс молочнокислой ферментации (брожения), что проявляется появлением пузырьков и расслоением смеси.
Пусть он идет в течение 2-х суток (емкость должна находиться около батареи отопления). После указанного срока смесь надо отфильтровать (например, через дуршлаг), промывая осадок водой и энергично помешивая сгусток смеси. Промывную жидкость собираем в другую емкость. Вот эту собранную жидкость надо выдержать 17-18 часов, пока в ней образуется два слоя.
Верхний надо слить, а нижний (этот рыхлый белого цвета осадок витаминно-белковой смеси). Верхний слой-жидкость можно добавлять для разбавления смеси при приготовлении (варке) киселя. Нижний слрой-осадок — хранить в холодильнике. Из него-то и готовится кисель перед употреблением. Овсяный бальзам-кисель варить надо самым обычным способом, без каких-либо добавок.
Отвар овса против упорной бессонницы.
500 г зерен овса нужно промыть холодной водой, залить 1 л воды, варить до полуготовности, процедить и принимать ежедневно по 150-200 мл, добавляя немного меда. Оставшиеся зерна можно доварить и использовать как гарнир. Поистине безотходное блюдо.
Физиологически оздоровительное питание при хронических неинфекционных заболеваниях с ожирением (индекс Кетле 30 и более) при реабилитации в условиях поликлиники (1400-1600 ккал): отвар овса 200-300 мл, фрукты тертые 400 г, морковь тертая 300 г, суп овощной 200 г, хлеб (сухари) 150 г, каши 50 г, винегрет 150 г, орехи 30 г, сырые овощи 100 г. Ежедневно в рацион добавлять от 20 до 40 г пшеничных отрубей из расчета: 10 г отрубей содержат 4,5 г пищевых волокон. Суточная потребность в пищевых волокнах составляет 30-40 г.
«Эликсир жизни» из овса.
Три стакана овса (но не «геркулеса») тщательно промывают и заливают 3 л воды. Кипятят 20 мин. на слабом огне, затем снимают с огня и хорошо укутывают на 24 часа, или оставляют в термосе. Позже отвар процеживают через плотную салфетку, добавляют в него 100 г меда, плотно закрывают крышкой, ставят еще раз на огонь и дают вскипеть. После того, как остынет, переливают в чистые бутылки и ставят в холодильник.
Перед употреблением добавляют свежевыжатый сок лимона (по вкусу). Пьют отвар маленькими глотками, смакуя, очень медленно, по 100 г в день за полчаса до еды. Когда напиток закончится, отвар делают еще три раза. Курс проводят три раза в год: весной, летом и осенью. Этот рецепт поможет вам очистить организ от шлаков и естественным путем повысить жизненный тонус.
Рецепт для поддержания здоровья и красоты с настоем овса. Пять столовых ложек измельченных зерен овса выдерживают в холодной кипяченой или талой воде (тоже пять столовых ложек) в течение ночи. Утром добавляют в кашу одну столовую ложку сливок, одну столовую ложку меда и пять истолченных ядер лесных орехов. Едят на завтрак в течение месяца.
