«Без воды нет жизни», — гласит истина, усвоенная со школьной скамьи. Медики на протяжении многих лет не могут сойтись во мнении, нужно ли человеку пить больше воды, и какими реальными последствиями это может обернуться для его здоровья.
Известная норма, равная двум литрам жидкости в сутки, часто подвергается критике. Одни врачи считают, что этого количества слишком много, другие – что его не хватает для обеспечения потребностей организма. Еще одна прописная истина сводится к тому, что вода – это наша вторая «натура»: ее доля в составе того же организма составляет более семидесяти процентов.
Без еды человек спокойно может протянуть около двух месяцев, в том числе и в экстремальных условиях.А вот без воды он протянет от силы десять дней, находясь в максимально комфортной для него обстановке с комнатной температурой. Если же «фон» будет представлен жарким и сухим климатом, то даже прогноз в три-четыре дня покажется довольно оптимистичным.
Диетологи часто приводят в пример диету для ленивых на воде, которая предполагает существенные ограничения в пище и позволяет сбросить лишние килограммы, параллельно очистив организм. Это лишнее доказательство тому, что вода в некоторой мере способна выступать даже энергетическим ресурсом для организма.
Правда о достаточном количестве потребления воды
Как определить, сколько воды нужно выпивать человеку в течение дня, чтобы застраховать себя от обезвоживания и не спровоцировать появление отечности? Ведь не секрет, что люди, у которых, например, часто отекают ноги, стараются, в первую очередь, снизить потребление жидкости и за этот счет решить свою проблему.
Есть старая методика расчета, согласно которой человеку полагается ежедневно потреблять не менее литра жидкости на каждые 30 кг своего веса. Но такой подход, естественно, является слишком примитивным. У него появилась альтернатива, предлагающая другую «точку отсчета»: один миллилитр жидкости на каждую килокалорию съеденной пищи.
Поскольку в среднем уточный рацион взрослого человека включает от 2000 до 2500 килокалорий, то появился и регламент, связанный с двумя литрами воды в день. Одни поборники здорового питания утверждают, что это должна быть вода в чистом виде, а другие рекомендуют учитывать всю жидкость, содержащуюся в основной пище. На самом деле, лучшим советчиком здесь является сам организм: он обязательно будет подавать сигналы в виде приступов жажды в критические моменты, и игнорировать их не следует.
Мифы о воде
Некоторые люди, особенно дети, любят пить воду во время приема пищи? Вредно это или нет? Находятся специалисты, заявляющие, что питье обычной воды во время обеда или ужина, едва ли не сокращает продолжительность жизни. На самом деле все совсем не так.
Вода, попадая в пищеварительный тракт вместе с пищей, размягчает ее, облегчает процесс жевания и улучшает его эффективность, а также задает наиболее оптимальный режим самому процессу пищеварения. Но жидкость не должна быть чересчур холодной, иначе она просто будет «выталкивать» пищу из желудка, а человек уже через час-другой снова почувствует себя голодным.
Другой популярный миф гласит, что от частого употребления простой воды будет обостряться чувство голода. Это утверждение справедливо лишь в том случае, если речь идет о холодной воде, как говорилось выше. Питье комнатной температуры или слегка подогретая вода, напротив, выполняют роль своеобразных «наполнителей» желудка: тем, кто много пьет, булимия уж точно не грозит. А, поскольку в чистой питьевой воде нет калорий, то рисков для фигуры тоже практически никаких. Главное – не впадать в крайности.
