В лечебных целях можно использовать как недозрелые зеленые плоды вместе с околоплодной оболочкой, так и очищенные ядра, достигшие максимальной степени зрелости.
Регулярно употребляя в пищу грецкие орехи (хотя бы по одному ядрышку раз в 1-2 дня), можно добиться нормализации работы кишечника. Поэтому орехи часто становятся компонентом диеты при запорах. Спектр свойств, характерных для грецких орехов, достаточно широк. Препараты, в составе которых присутствуют те или иные части грецких орехов, обладают следующими типами воздействия на человеческий организм:
- бактерицидное;
- кровоостанавливающее;
- противовоспалительное;
- вяжущее;
- ранозаживляющее;
- противоглистное;
- общеукрепляющее.
Орехи – незаменимый продукт для питания школьников, студентов и людей, занятых интеллектуальным трудом. Одно съеденное ядро помогает на целый день решить проблемы с концентрацией внимания, ясностью мышления и памяти, избавиться от проявлений стресса и бессонницы, снять нервное напряжение, нивелировать симптомы мигрени.
Обязательно стоит включать такие орехи и в рацион диабетиков, так как в них содержатся магний и цинк. А добиться понижения уровня сахара в крови при одновременном сохранении уровня инсулина позволяют именно свойства цинка.
Как лечит грецкий орех при заболеваниях?
При экземе. Знаменитая болгарская целительница и ведунья Ванга рекомендовала готовить мазь от экземы из прокаленных грецких орехов и рыбьего жира. Три спелых ореха нужно прокалить в духовке, не снимая с них скорлупы, пока они не обретут темно-коричневый оттенок. Затем им дают остыть, растирают в ступке и смешивают со столовой ложкой рыбьего жира. Пораженные экземой места смазывают по 3-4 раза в день до полного исчезновения признаков заболевания.
При сахарном диабете. Столовую ложку мелко порубленных грецких орехов смешивают с 5 ст. ложками гречневой крупы и смалывают в кофемолке до состояния пудры или порошка. Вечером отмерить 1,5 ст. ложки этой смеси и залить кефиром так, чтобы он покрывал ее на 2 см. Оставить на всю ночь при комнатной температуре. Утром съесть это все натощак и завершить этот «завтрак» тертым яблоком. Кроме того, в течение дня нужно за полчаса до каждого приема пищи съедать по 1 ст. ложке сухой смеси – ее разрешается запивать водой.
Для профилактики сердечных заболеваний. Измельченные ядра грецких орехов, изюм, курагу, чернослив (можно заменить инжиром) и мед смешивают в равных количествах. Смесь складывают в сухую стеклянную банку и хранят в холодильнике. Принимают по 1 ст. ложке каждый день. Лучше это делать по утрам, сразу после завтрака.
При эрозии шейки матки. Горсть ореховой скорлупы заливают литром воды, доводят до кипения и кипятят до тех пор, пока отвар не окрасится в коричневый цвет. Дают ему остыть, процеживают через марлю, разводят теплой кипяченой водой в соотношении 1:10 и используют для спринцеваний.
При заболеваниях почек и печени. Измельчают 500 г орехов и перетирают их с медом в количестве 300 г. Полученную смесь разводят кипяченой водой до состояния полужидкой кашицы. Принимают 3 раза в день по 1 ст. ложке перед едой. Курс лечения составляет неделю, после чего нужно сделать недельный перерыв и провести еще один такой же курс.
При ожогах. К пораженным местам прикладывают кашицу из листьев грецкого ореха или смазывают их ореховым маслом.
При колитах, энтероколитах и поносах. Зеленые околоплодники (кожуру) грецких орехов укладывают в 2х-литровую стеклянную банку. Сверху заливают 20%-ный сахарный сироп, сняв его непосредственно с огня и предварительно прокипятив на протяжении 10-15 минут. Сиропа нужно налить столько, чтобы он заполнил банку с околоплодниками всего на 2/3. Оставшийся объем отводится спирту – его наливают до самых краев и накрывают банку капроновой крышкой.
Через двое суток сироп сливают, процеживают и кипятят на слабом огне около 10 минут. Затем его снова заливают в банку с околоплодниками и закатывают посуду с помощью металлической крышки. Впрочем, можно этого не делать, а хранить средство в холодильнике. Применяют его при обострениях заболеваний по 2-3 раза в день перед едой в количестве 30-50 мл.
При рахите или авитаминозе. Берут 1 ст. ложку измельченных листьев грецкого ореха, заливают стаканом кипятка, настаивают в течение 2 часов и процеживают. Принимают по одной или две столовых ложки до трех раз в день.
При гипертонии, атеросклерозе, истощении. На протяжении 45 дней нужно ежедневно съедать 100 г очищенных ядер грецких орехов, распределив их небольшими порциями на каждый прием пищи.
