Арония – одна из самых полезных и ценных для здоровья ягод, если перевести с латыни называние этого растения Ar?nia melanoc?rpa, то перевод будет звучать «полезная черная ягода». Темно-синий, почти черный цвет ягод и соцветия, напоминающие гроздья рябины, дали русскоязычное название этой ягоды – черноплодная рябина (также ее называют черной рябиной, черноплодкой, аронией черноплодной).
Полезные свойства черноплодной рябины уникальны, однако, широкую известность это растение получило только в начале 20 века, благодаря одному из великих селекционеров — Мичурину. Польза аронии заключена в богатейшем витаминно-минеральном составе.
Каждая ягодка – удивительная кладовая, вмещающая витамины и провитаминные вещества: бета-каротин, аскорбиновую кислоту, витамин Е, К, Р, РР, В1, В2, В6. Также содержатся антоцианы, пектин, органические кислоты, минеральные соли марганца, кобальта, меди, йода, магния, железа, калия, кальция, хрома, свинца, селена, никеля, алюминия, бора.
Черная рябина содержит флавоноиды, дубильные вещества и многие другие соединения (сахара, зольные и белковые вещества). Не зря ее название происходит от греческого слова «aros» — польза.
Применение черноплодной рябины
Арония черноплодная- в народе она называется черноплодная рябина. Арония представляет собой довольно-таки густой куст, его высота доходит до 2, 5 метров. Листья имеют некоторую схожесть с вишневыми. Они блестящие, ярко- зеленой окраски. Цветки рябины бывают розовые или белые, пятилепестковые и собраны в характерные щитовидные соцветия.
Плоды черные, сочные, шарообразные, период созревания заканчивается в конце лета- начале осени. В естественной среде Арония произрастает на территории Северной Америки; на Украине и в России выращивается как декоративная, лекарственная и промышленная культура. Созревшие ягоды обычно собирают в сентябре и октябре.
В лечебных целях плоды аронии принимают свежесобранными. Используют сок аронии, а также компоты из нее. Применяют аронию при атеросклерозе, повышенном давлении, гастрите с пониженной кислотностью и при кровотечениях различного происхождения.
При изготовлении лечебных препаратов добавляют ягоды черной смородины или шиповника в которых много витамина С, поскольку в плодах аронии его содержание невелико. При повышенном давлении употребляют свежий сок рябины, варят компоты, которые принимают по пол стакана на пустой желудок в течении пятнадцати дней.
Арония черноплодная очень популярна среди населения России и Украины, но не все знают, что существуют противопоказания к ее применению, а именно: нельзя принимать сок и свежие ягоды при гастритах с повышенной кислотностью, а также в случае повышенной склонности к тромбообразованию.
В чем польза аронии?
Регулярное употребление аронии самым благоприятным образом влияет на организм и иммунную систему. Ягоды употребляют как в свежем, так и в переработанном виде: варят варенье, компоты, джемы, делают мармелад, конфитюр. Вкус свежей ягоды довольно терпкий, однако способов переработки ягод настолько много, что каждый может подобрать для себя ту форму, в которой он сможет употреблять аронию и почерпнуть все ее полезные свойства.
Арония черноплодная значительно улучшает состав крови, очищает организм от вредного холестерина, способствует кроветворению и предупреждает анемию, однако делает кровь гуще (что весьма полезно при нарушении свертываемости крови и не всегда хорошо, если кровь слишком густая). Пектин и дубильные вещества помогают очистить кишечник от шлаков, токсинов, тяжелых металлов.
Ягоды аронии помогают укрепить стенки кровеносных сосудов, сделать их менее проницаемыми и более эластичными. Благодаря этому улучшается работа сердца, нормализуется давление (снижается при гипертонии). Высокое содержание йода в ягодах благотворно сказывается на работе эндокринной системы и щитовидной железы.
Полезна арония и для пищеварения, ягоды способствуют перевариванию пищи, увеличивают кислотность желудочного сока, действуют как желчегонное средство и снимают спазмы гладкой мускулатуры живота.
Обилие ценных биоактивных веществ делает плоды аронии очень полезными для иммунной системы человека, при употреблении черноплодной рябины значительно улучшаются защитные функции организма, повышается сопротивляемость организма к инфекциям и вирусам, ускоряются процессы выздоровления.
Аронию (или черноплодную рябину) полезно употреблять гипертоникам, аллергикам, диабетикам. Также эта ягода нужна тем, кто хочет сбросить вес и вернуть стройность фигуры. Калорийность аронии невысока, всего 55 калорий на 100 г ягод, а благодаря высокому содержанию антоцианов, она помогает побороть ложное чувство голода и способствует тому, чтобы не возникало переедания.
Противопоказания к употреблению аронии
Высокое содержание органических кислот в ягодах влияет на уровень кислотности желудочного сока, поэтому при гастрите с повышенной секреторной функцией от ягод нужно отказаться. Противопоказана арония язвенникам, гипотоникам, а также тем, у кого повышенная свертываемость крови, тромбоз, тромбофлебит.
