Турецкий горох или нут получил распространение и широкую популярность в странах Азии и Средиземноморья. На наших столах блюда из этого продукта можно встретить крайне редко.
Но его уникальные свойства, полезные для поддержания и оздоровления организма, все больше нас интересуют. Нут столетиями использовался не только в качестве продукта питания.
Турецкий горох полезен для всех без исключения: ведь этот продукт — это не только отличная профилактика многих заболеваний, но и помощь в их лечении. С помощью него вы разнообразите свое питание, и вместе с тем обезопасите свой организм от развития серьезных недугов.
Чем пользен нут?
Горсть турецкого гороха с легкостью восполнит суточную потребность организма в таких необходимых элементах, как железо, магний, селен, цинк, натрий, кальций и калий, а также витаминов группы В, А, С, Е и К. Большое содержание макро и микроэлементов, полиненасыщенных жиров выделяет нут из ряда продуктов семейства бобовых.
Нут на редкость богат углеводами. Он способен обеспечить полноценный рацион для людей, страдающих сахарным диабетом. Благодаря углеводам, турецкий горох восполняет энергетические запасы энергии, необходимой для активной и здоровой жизнедеятельности.
В состав продукта входит клетчатка, недостаток которой наблюдается у подавляющего большинства городских жителей. Ее растительные волокна обеспечивают здоровое пищеварение, поддержание микрофлоры кишечника. Таким образом, клетчатка помогает нормализовать вес, избавиться от таких проблем, как ожирение, приступы гастрита и других заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Нут также богат необходимой для женского организма фолиевой кислотой или витамином В6. Этот элемент особенно важен в период планирования беременности и на первых ее сроках. Фолиевая кислота обеспечивает здоровье иммунной и кровеносной систем, а также благополучное развитие плода в утробе матери. Турецкий горох станет незаменимым дополнением в рационе женщины: для поддержания ее здоровья и красоты.
Нут содержит в своем состав не только углеводы, но и белки. Строительный материал необходим организму в любом возрасте и при любом телосложении. Содержание белка делает турецкий горох максимально полезным и сытным продуктом. Белок принимает участие в обмене веществ и в формировании защиты организма (иммунитета).
Такой богатый состав делает нут более чем калорийным: в 100 г этого продукта содержит 320 Ккал. Несмотря на это его можно смело включать в диетический рацион. Всего горсть этого продукта способна приглушить аппетит надолго, при этом удовлетворив чувство сытости. Рибофлавин препятствует всасыванию жиров, что также идет на пользу фигуре.
Нут, благодаря своему химическому составу, способствует очищению кишечника. Нормализация бактерицидной среды, восстановление кишечной микрофлоры обеспечивают полноценную утилизацию вредных продуктов пищеварения и здоровую жизнедеятельность организма. А, как известно, многие заболевания берут начало своего развития именно с плохой работы кишечника.
Турецкий горох помогает очистить от вредного воздействия весь организм. Регулярное употребление этого продукта способствует понижению уровня холестерина в крови, выведению шлаков и токсинов и болезнетворных бактерий. Очищается система желудочно-кишечного тракта, кровеносная система. Лечение заболеваний, а также борьба с лишними килограммами в первую очередь начинаются с очищения.
Благодаря высокому содержанию железа, турецкий горох способствует повышению гемоглобина. Особенно полезен этот продукт для детей и беременных женщин, так как именно у этой категории людей чаще всего можно наблюдать развитие анемии. Регулярное употребление нута избавит от симптомов: хронической усталости, сонливости, общей слабости и недомогания — которыми сопровождается это заболевание.
Турецкий горох обладает мочегонным свойством. Таким образом, из организма выводятся болезнетворные вещества и бактерии, продукты пищеварения, очищается кровь, активизируется желчегонный процесс. Для похудения мочегонное действие нута также оказывает неоценимую помощь: организм избавляется от лишней жидкости. Восстановление жидкостного баланса способствует налаживанию работы всех систем организма, обмена веществ и энергетического обмена.
Нут оказывает благотворное действие на сердечно-сосудистую систему, поддерживает работу самого сердца, укрепляет сердечные мышцы, благодаря содержанию марганца, калия и натрия. Регулярное употребление этого продукта значительно сократит риск развития таких недугов, как ишемическая болезнь, инфаркт миокарда, сердечная недостаточность. Таким образом, турецкий горох необыкновенно полезен для людей пожилого возраста и людей с предрасположенностью к этим заболеваниям.
Из такого редкого для нашей традиционной кухни продукта, как нут, можно приготовить огромное количество блюд. Но главным достоинством турецкого гороха заключается в том, что его богатый химический состав помогает бороться со многими заболеваниями. Таким образом, вы разнообразите собственное ежедневное меню, но и окажете огромную услугу своему организму. Приятного аппетита, и будьте здоровы!
