Иммунитет – сложная система человеческого организма, предназначенная для его защиты от патогенных вирусов и бактерий, вызывающих различные заболевания. Плохая экология, бесконечные стрессы, повышенные физические и умственные нагрузки, нездоровое питание, дефицит витаминов и микроэлементов постоянно испытывают нашу иммунную систему.
Практически все сезоны, за исключением лета, организм человека должен сопротивляться вирусам, бактериям, холоду и слякоти. Лето же – замечательное время года для насыщения организма витаминами и укрепления иммунитета.
Витамины А, В5, С, D, Е, РР – наиболее необходимые витамины для укрепления иммунитета. При недостатке этих витаминов иммунные реакции организма снижаются. Недостаток витамина А снижает устойчивость организма к инфекциям. При нехватке витаминов группы В снижается способность организма к выработке антител, особенно в периоды нервных стрессов, повышенной физической и умственной нагрузке.
При дефиците аскорбиновой кислоты (витамина С) повышается предрасположенность организма к простудным заболеваниям, гриппу, различным инфекциям. Витамин D очень важен для роста организма и повышения иммунитета к инфекционным заболеваниям, особенно для детей. Витамин Е способствует усвоению витамина D и ретинола (витамина А).
Необходимые витамины содержатся во многих природных источниках.
- Бета-каротин, который преобразуется в витамин А в организме человека, в больших количествах содержится в растительной пище. Особенно много бета-каротина содержится в овощах и фруктах оранжевого и красного цвета (морковь, тыква, абрикосы, перец, черноплодная рябина, облепиха, а также щавель, зеленый лук, шпинат).
- Источником витаминов группы В служат бобовые, крупы, свинина, мука грубого помола.
- Витамин С содержится в черной смородине, облепихе, рябине, шиповнике, крыжовнике, цитрусовых. Много витамина С в овощах: зеленом и красном перце, помидорах, зеленом луке, петрушке, укропе, шпинате.
- Витамин D (эргокальциферол) синтезируется в коже под воздействием солнечных лучей. Также витамин D содержится в грибах.
- Витамином Е богаты овес, пшеница, кукуруза, персики, абрикосы, фасоль, зеленый горошек, шпинат.
- Витамин РР содержится в гречке, фасоли, горохе, пшене, моркови, кофе.
Укрепление иммунитета – жизненная необходимость. Правильное и полноценное питание поможет насытить организм витаминами и повысить его защитные функции.
