Брусника – это вечнозеленый кустарник семейства вересковых, произрастающий на торфяниках, в лесной зоне на территориях с умеренным климатом. Дикорастущая брусника отличается уникальными полезными качествами. Ягодное сырье используется в современной кулинарии и пищевой промышленности. Лечебные свойства и противопоказанию к использованию брусничных ягод и листьев подробно рассмотрим ниже.
Таежная виноградная лоза
В различных регионах имеются местные обозначения этого зимостойкого и полезного растения: сердечник, боровка, боровика. В ботанических справочниках брусника обозначена латинским выражением Vaccinium vitis-idaea, что в переводе означает «виноградная лоза».
Сравнение с виноградом неслучайно, так как ягоды обоих растений очень ценны по своим пищевым и лекарственным свойствам, а ветви цепкие и ползучие. О том, что лечит брусника, имеются многочисленные сведения в лечебниках и фитосправочниках. Дикая боровика очень популярна в практике народной медицины и имеет применение при лечении и профилактике следующих заболеваний:
- урологических патологий;
- воспалений;
- ревматизма;
- подагры;
- гипертонии;
- анемии беременных;
- авитаминозов;
- неврозов.
Лекарственные аптечные смеси, включающие брусничные листья, а также напитки и домашние десерты, приготовленные из лесной ягоды, очень полезны для иммунитета.
Лекарственная зелень
Аномалии и хронические патологии мочевыделительного тракта требуют комплексной терапии как фармакологическими препаратами, так и сложными урологическими сборами. Эффективные почечные сборы, в которые входят брусничные листья, полезные свойства которых доказаны тысячелетним опытом, имеют противопоказания для больных, имеющих хронические болезни желудочно-кишечного тракта.
В качестве лекарственного сырья используют листья и побеги. Заготовки срезают до начала цветения, высушивают на сквозняке в затененном месте или сушилках. Подвяленные листья и веточки сохраняют свой целебный ресурс в течение трех лет.
В брусничных листьях содержится целый комплекс полезных веществ:
- дубильные вещества;
- фенологликозиды;
- галловая, винная, хинная кислоты;
- арбутин;
- флавоноиды.
Вытяжка, приготовленная методом экстракции из сухих листьев, может быть токсичной при некорректной дозировке. На основе брусничных листьев готовят отвары, настои и вытяжки, которые принимаются в домашних условиях в качестве лечебных и профилактических средств. Брусника для почек полезна выраженным диуретическим эффектом.
Целебные ягоды
Состав ягод отличается насыщенностью и уникальными вкусовыми качествами. Брусника при простуде является незаменимым средством, облегчающим общее состояние больного.
В состав ягодной клетчатки входят следующие элементы:
- сахар – до десяти процентов;
- лимонная кислота;
- яблочная кислота;
- бензойная кислота;
- щавелевая кислота.
В справочниках лекарственных растений содержится подробная информация о том, какие витамины содержатся в бруснике, и оптимальные назначения.
Брусничный витаминный комплекс состоит из следующих компонентов:
- витамин С (укрепляет сосудистые стенки);
- витамин Е (участвует в синтезе гормонов половой сферы);
- витамины группы В (стимулируют клеточный обмен веществ);
- бета-каротин (регулирует функции гормональной системы);
- витамин А (нормализует гормональную функцию щитовидной и поджелудочных желез).
Микроминеральный спектр:
- фосфор;
- калий;
- кальций;
- железо;
- магний;
- марганец;
- натрий.
Ягодные смеси
При терапии простудных и инфекционных болезней наряду с фармакологическими препаратами назначаются и ягодные напитки, приготовленные на домашней кухне из брусники или ягодной смеси. Очень полезны теплые витаминные морсы, компоты и отвары. Особенно ценится свежевыжатый брусничный сок, в котором сконцентрированы целебные вещества. Сок действует следующим образом:
- утоляет жажду и помогает от температуры;
- стимулирует перистальтику;
- укрепляет кровеносные сосуды;
- снижает похмельный синдром;
- снижает артериальное давление;
- выводит шлаки.
Усвояемость брусничных напитков повышается в щелочной среде, поэтому фитотерапевты рекомендуют запивать насыщенные ягодные смеси минеральной водой.
Сила листьев и ягод
Брусничный лист зачислен в медицинские энциклопедии как классическая лекарственная фитопродукция, применяемая в лечении урологических заболеваний. В официальной стандартизации аптечных средств – фармакопее европейских стран лист брусники признан симпатическим средством для терапии почек.
Использование зеленой массы облегчает общее состояние пациента и способствует следующим терапевтическим эффектам:
- растворяются конкременты (почечные камни);
- выводятся соли;
- снимается воспаление и раздражение мочевыводящих путей и внутреннего эпителия.
Профилактическое использование напитков, изготовленных из ягодного сырья таежного кустарника – сердечника, приносит заметную пользу. В домашних условиях для изготовления лекарственных напитков готовят брусничный отвар в стандартной пропорции. В термосе заваривается одна столовая ложка листьев брусники в стакане кипятка. Отвар выдерживается в течение часа и фильтруется.
Принимать целебную жидкость, приготовленную из брусники, необходимо по половине стакана за полчаса перед приемом пищи. В результате растительной терапии растворяются крупинки солевых отложений, отложившихся в тканях мочевыделительного тракта: почках, мочеточниках и мочевом пузыре.
Соковая терапия
Брусничный сок, который полезно смешивать с другими фруктово-ягодными соками, останавливает размножение бактерий и тормозит развитие инфекции. Уникальным качеством «живого» сока является способность выводить токсины и подавлять раковые клетки.
В зимнее время иммунитет человека снижается, увеличивается частота простудных и инфекционных болезней. В случае возникновения сезонных заболеваний брусника послужит эффективным средством от высокой температуры.
Опытные фитотерапевты рекомендуют ввести в повседневный питьевой режим мультикомпонентный напиток. Яблочно-брусничный сок способствует снижению артериального давления (хронической гипертонии), так как является очень эффективным диуретиком (мочевыводящим средством).
Медовый сердечник
Для зимних питательных и витаминных заготовок отлично подходит брусничное варенье, сдобренное медом вместо сахара. Этот домашний десерт отличается необычными вкусовыми качествами – терпким вкусом с горчинкой. Душистый продукт сохраняет запахи и краски лета, украшая стол, накрытый к чаю. Таким образом, таежный деликатес является антидепрессантом зимнего сезона, поднимающим настроение.
Брусника на меду ценится за полезные свойства, так как биологически активный мед значительно усиливает ферментацию и пищеварительную функцию. Домашнее лакомство благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, стимулирует обменные процессы и укрепляет иммунитет. Для насыщения продукта питательными веществами в варенье можно добавить грецкие орехи – такой уникальный продукт поднимет уровень гемоглобина и усилит защитные качества организма. Брусника с медом – это уникальный эликсир, поддерживающий жизненные силы.
В период беременности на женское здоровье влияют различные факторы риска, анемия и гормональный дефицит, в том числе. Фитотерапевты рекомендуют будущим мамочкам включить в свое меню продукты, приготовленные из этой лесной ягоды. Чем полезна брусника для женщин, известно на основе народного опыта и старинных рукописей, в которых северное растение отнесено к разряду магических. Биологически активные компоненты, насыщающие брусничный сок, отдают свои животворные силы и беременной женщине, и ребенку.
Главные целебные и полезные свойства ягод брусники – общеукрепляющие. Специалисты отмечают, что необходимо внимательно относиться к тому, где собран брусничный урожай, так как доказано, что это растение накапливает радиоактивные элементы. Поэтому сбор и заготовка брусничного сырья допускается вдали от автомобильных дорог. Уникальные лечебные свойства листьев и ягод этого волшебного растения противопоказаны больным с патологией желудочно-кишечного тракта и гипотонией.
