Пытаясь угнаться за современной модой, мы порой забываем о природном совершенстве. Ни в одних самых дорогих витаминах не содержится такое количества микроэлементов, как в яичной скорлупе. Какое только применение не находят яичной скорлупе.
Ее используют как известковую добавку для улучшения структуры почвы и как пищевую для повышения яйценоскости – в корм курам. Яичная скорлупа издавна использовалась хозяйками даже для отбеливания белья. В состав многих лечебных рецептов из старинных книг входят не только куриные яйца вместе со скорлупой, но и одна скорлупа.
Результаты современных исследований, которые проводились более десяти лет, в полной мере подтвердили лечебную силу яичной скорлупы. Идеальным источником кальция, который наиболее легко усваивается организмом, является яичная оболочка. Яйца диких птиц, обитающих в экологически чистой среде, считаются наиболее ценными, однако, немалую пользу организму принесут и куриные яйца.
Дефицит кальция в организме.
Одним из самых распространенных нарушений обмена веществ является дефицит кальция.
Каким же образом это сказывается на здоровье?
Недостаток кальция у детей провоцирует развитие рахита, а также плохой рост зубов. У стариков, как правило, сопровождается хрупкостью костей. Дефицит кальция у женщин вызывает проблемы при родах, а именно ослабление мускулатуры матки. У беременных женщин, при недостатке кальция, возникают проблемы со здоровьем зубов. И все это наряду со склонностью организма к простудным заболеваниям, аллергическим, малокровию.
Наши попытки восполнить недостаток кальция в организме с помощью обычных аптечных препаратов, таких как: хлористый кальций, мел, гипс, не всегда заканчиваются успехом. Эти препараты, как правило, плохо усваиваются. Идеальное решение проблемы недостатка кальция – это скорлупа куриных яиц, которая на 90 % состоит из карбоната кальция и легко усваивается организмом.
В состав яичной скорлупы входит 27 микроэлементов, которые жизненно необходимы для нормальной работы нашего организма – это медь, фтор, марганец, железо, фосфор, кремний, сера, цинк и многие другие. Поэтому, яичная скорлупа – это природная кладезь микроэлементов! Состав костей и зубов, который схож с составом яичной скорлупы, оказывает стимулирующее влияние на кроветворную функцию костного мозга, что неоценимо при радиационном поражении.
Невероятно полезно применение куриной скорлупы маленьким детям, начиная с года. Ведь в их организмах более интенсивно идет рост костной ткани, что требует бесперебойной подачи строительного материала – кальция. Женщины, будучи беременными, принимают скорлупу в качестве профилактики, и потом начинают добавлять ее в пищу детям, начиная с года. Взрослые могут применять яичную скорлупу два раза в год по 15-20 дней.
Применение яичной скорлупы.
Предварительно яйца моют в теплой воде с мылом, потом тщательно ополаскивают. Выливают из яйца содержимое и еще раз прополаскивают скорлупу. Затем ее необходимо поместить в кипящую воду на 5 минут.
Считается, что скорлупа яиц, сваренных вкрутую, менее активна, но зато она сразу готова к применению. Скорлупу необходимо высушить. Измельчать ее желательно в ступке, но возможно и использование кофемолки. Применяют по 1,5-3 г с учетом возрастной категории. Употреблять яичную скорлупу нужно во время завтрака.
