Одаривает нас природа не только своими полями, лунами и иными пейзажами, но также и растениями полезными. Цикорий обыкновенный, с невзрачными его светло-синими цветками, встретить можно везде практически: и в пыльных дворах городских, и вдоль дороги, и на лугах.
И в последние десятилетия только, цикорий выращивать стали в угодьях сельскохозяйственных. Мясистый его корень является в растении самой ценной частью. Это и приправа для многих напитков и блюд, также и лекарственное средство. Выделить нужно среди компонентов самых полезных цикория – инулин. Ценность его заключается в том, что заменяет он превосходно сахар и крахмал, что важно особенно для людей больных диабетом.
Как и в официальной медицине, так и в народной употребляют цикорий в виде отваров и настоев, которые способны в крови снижать сахар. В целом на организм они общеукрепляющее действуют, налаживают пищеварение и помогают работе сердца.
Из цикория настойками лечат экземы, фурункулезы, опухоли и раны даже застарелые, кроме того, спиртовыми настоями обтирания способны температуру тела снизить и сосуды расширить. Из этого растения напитки обладают желчегонным и противомикробным воздействием.
Однако самым известным применением цикория является напиток растворимый, который заменяет кофе. Многим людям, которые любят кофе, приходится от напитка крепкого отказаться из-за показаний медицинских. Им придет на помощь цикорий растворимый, это не просто напиток вкусный, он удовлетворяет и на самом деле даже самых взыскательных любителей кофе. Но в отличие от кофе обыкновенного, цикорий огромную пользу приносит организму.
Цикорий растворимый избавляет от таких проблем как со сном, например, от утомляемости повышенной, он растворять, способен камни желчные и их выводить. Людям, у которых повышенное давление артериальное показан этот напиток в качестве средства сосудорасширяющего. Конечно, цикорий по вкусу полностью не может заменить кофе, но не мешает ничто обогатить свой натуральный утренний кофе ложкой цикория. Получится вкус и польза в одной чашке.
Применяют дома цикорий не только в напитках, но и во многих рецептах кулинарных. К примеру, нравится многим рецепт пирога яблочного с цикорием, а некоторые его кладут в салат из моркови с йогуртом.
Для беременных полезен цикорный кофе. В данный период не стоит злоупотреблять кофе, а вот цикорием его заменить очень даже можно. С желудком пройдут проблемы и с кишечником, аппетит улучшится, а ребеночек здоровеньким родится.
Не следует забывать также и о некоторых противопоказаниях. Этот продукт полезный, к сожалению, людям запрещен, у которых варикозное расширение вен. Несмотря на противопоказания строгие, цикорий замечательное все-таки растение, его считать можно настоящим даром природы, ведь в таком неприхотливом и скромном растении укрылось много так свойств полезных. Цикорий – это здоровье настоящее, которое под ногами прямо растет.
