С давних времен люди знали об уникальных полезных свойствах корня имбиря. На сегодняшний день он представляет собой специю, которая применяется в самых разнообразных сферах.
Так, корень имбиря – любимый продукт кулинаров, имбирь активно используется в косметологии, он очень востребован в медицине, также имбирный чай применяется людьми, которые стремятся похудеть.
Имбирь в кулинарии. Истинные кулинары по достоинству оценивают полезные свойства имбиря. С его помощью они придают своим блюдам тонкий аромат и изысканный вкус, а все благодаря содержащимся там эфирным маслам и особым компонентам, которые придают нотки пряности.
Например, в Древней Греции имбирь добавляли в тесто для приготовления вкусного хлеба, позже в средневековой Европе корень имбиря был обязательной составляющей в приправах, которые активно добавлялись блюда из овощей и мяса, также он добавлялся в варенье и изделия из теста, им приправляли пиво, вино и многие напитки.
Имбирь отлично сочетается со многими продуктами и специями, например, с мускатным орехом, медом, лимоном и кардамоном.
Имбирь – любимая приправа многих женщин, которые знают, что имбирь является сильнейшим природным афродизиаком. Если приправить имбирем блюдо, которое собирается отведать любимый мужчина, можно разжечь в нем страсть.
Так, японские ученые пришли к выводу, что потребляя имбирь в сочетании с сырой рыбой и морепродуктами, человек себя бережет, поскольку имбирь не только способствует хорошему пищеварению, но и уничтожает паразитов, которые могут быть в свежей рыбе.
Имбирь для здоровья человека.
Множество полезных, лечебных свойств имбиря сделали его незаменимым продуктом в медицине и косметологии.
Так, имбирь отлично активизирует мозговое кровообращение, тем самым стимулирует активность мозга, а также улучшает кровообращение. Это стало причиной того, что врачи рекомендуют добавлять имбирь в рацион тех людей, которые ежедневно занимаются умственным трудом.
Корень имбиря обладает тонким и одновременно пряным ароматом, который тонизирующе действует на весь организм человека. Он бодрит и повышает самооценку – именно об этом свойстве имбиря рассказывает восточная медицина.
Также имбирь положительно влияет на иммунную систему, поэтому этот продукт часто используют для профилактики простудных заболеваний, особенно в осенне-зимний период. Особенность имбиря в том, что его можно принимать даже детям.
Известно, что кроме перечисленных выше свойств имбиря, для него характерны антибактериальные возможности. Поэтому в том случае, если начинается кашель и насморк, достаточно взять маленький кусочек имбиря и очень медленно пожевать его.
Когда же заболело горло, можно выдавить из корня имбиря 2 чайные ложки сока, а после добавить туда щепотку соли. Данное средство очень эффективно, если принимать его перед едой. Имбирь полезен и при стоматите и других воспалительных процессах ротовой полости.
В практике имбирь принимается в качестве профилактического средства при язвенной болезни, что объясняется хорошим воздействием на слизистую оболочку желудка, кроме того предотвращает появление паразитов в кишечнике. Благодаря содержащимся в имбире веществам он нормализует состояние кровеносных сосудов, обладает противораковым свойством и снижает риск образования тромбов.
Люди с лишним весом оценили эффективность такого свойства имбиря, как нормализация жирового обмена, повышение усвояемости жиров, а также ускорение обмена веществ. Все, что нужно сделать – добавить маринованного или сушенного имбиря к жирным блюдам (и рыбным, и мясным), а также взять за правило хотя бы раз в день пить имбирный чай.
Имбирь помогает справиться с болевыми ощущениями. Для этого натрите корень имбиря на терке (если взяли сухой имбирь, тогда разведите полученную массу небольшим количеством воды так, чтобы образовалась кашица), после чего приложите массу на проблемный участок, в скором времени боль утихнет.
Хотите похудеть? Пейте имбирный чай!
Рецепт 1. Этот рецепт имбирного чая предназначен для тех, кто хочет сбросить лишний вес. В этом рецепте кроме имбиря вам понадобится чеснок. Возьмите имбирь, чеснок и воду в такой пропорции – 1:1:20 соответственно. Положите все в термос и настаивайте в нем пятнадцать минут, далее процедите и принимайте приготовленный чай в течение дня.
Рецепт 2. Нарежьте имбирь на тонкие полоски, затем залейте чистой водой, доведите до кипения на маленьком огне, варите пятнадцать минут. Дайте имбирному чаю остыть до температуры тела, добавьте сок лимона и мед. Голливудские звезды модифицировали данный рецепт, и стали добавлять в чай травы (мяту, мелиссу или листья брусники).
Важно знать про имбирный чай. Имбирный чай для похудения можно использовать постоянно, а не только в дни активного похудения. Хорошо добавлять имбирь в зеленый или черный чай. Если добавляете в имбирный чай мед, лучше сначала его развести в теплом настое.
Лимона достаточного всего одной дольки на целую чашку. Не забывайте приготовленный имбирный чай для похудения процеживать, поскольку он может быть чересчур насыщенным. Не стоит пить имбирный чай для похудения вечером, поскольку он бодрит.
Резать имбирь для приготовления чая лучше очень тонко, используйте для этого картофелечистку или овощечистку. Для приготовления достаточно кусочка имбиря, который идентичен небольшой сливе. Этого достаточно на два литра чая.
Выбор имбиря.
При покупке имбиря важно знать, в каком состоянии он нужен: в свежем или сухом, поскольку от этого зависит его эффективность. Так, в сухом виде имбирь показывает наиболее действенные анестетические и противовоспалительные свойства.
В таком виде имбирь активно используют в домашней медицине для борьбы с артритами и другими воспалительными процессами. Что касается корня имбиря в свежем виде, то он активно может использоваться для профилактики и лечения заболеваний пищеварительной системы.
