Избыточный вес – это состояние, характеризующееся избыточным отложением жира в подкожной клетчатке и других тканях организма, а также превышением нормальной (идеальной) массы тела человека на 15—20%, если этот показатель выше, можно говорить об ожирении.
Если потребление энергии превышает ее затраты в течение длительного времени, это приводит к выраженному накоплению жировой ткани в организме. Так, употребление всего лишь 5% «лишних» калорий может способствовать накоплению около 5 кг жировой ткани в год.
Если в течение 30 лет потребление превышает затраты всего на 8 ккал в день, это может привести к увеличению массы тела на 10 кг. Эти цифры отражают средний уровень увеличения веса в течение 30 лет (с 25 до 55 лет) у взрослых. Поддержание нормального веса тела за счет уменьшения количества лишнего жира жизненно необходимо, если вы хотите быть здоровым и если вам надо справляться с теми или иными заболеваниями.
Существуют медицинские доказательства того, что ожирение представляет собой колоссальную угрозу здоровью и уменьшает продолжительность жизни. Если вы страдаете ожирением, вы тратите больше усилий на дыхание, потому что ваше сердце вынуждено выполнять более тяжелую работу, чтобы толкать кровь к легким и ко всем органам тела, включая излишний жир. Это увеличенная нагрузка может быть причиной того, что ваше сердце приобретет большие размеры, и в результате повысится артериальное давление, возникнет аритмия.
Для людей, страдающих ожирением, характерен повышенный уровень холестерина в крови, что влечет за собой развитие атеросклероза — сужение сосудов из-за формирования бляшек. Когда сосуды становятся настолько узкими, что такие жизненно важные органы, как мозг, сердце или почки, недостаточно снабжаются кровью, возникает угроза для жизни. К тому же сужение сосудов ведет к повышению давления и к затрудненной работе сердца. Само по себе повышенное артериальное давление опасно для здоровья и может привести, например, к инфаркту, инсульту, почечной недостаточности. Около 25% всех проблем с сердечно-сосудистой системой связаны с ожирением.
Клинические исследования показали, что существует взаимосвязь между излишним жиром и возникновением рака. Считается, что жировая ткань сама по себе содержит канцерогены (химические вещества, развивающие рак), как у мужчин, так и у женщин. У женщин излишний жир связан с повышенным риском возникновения рака груди и матки, а у мужчин – толстой кишки и простаты.
У людей, страдающих ожирением, поджелудочная железа производит все больше и больше инсулина для того, чтобы регулировать уровень глюкозы в крови. Но этот инсулин организм уже не в силах использовать, и целая система оказывается подавленной. Сбой в регуляции содержания глюкозы в крови и инсулина ведет к развитию сахарного диабета. Излишний жир также связан с заболеваниями желчного пузыря, заболеваниями желудочно-кишечного тракта, дисфункциями в половой сфере, остеоартритом и инсультом.
Какой вес для вас является нормальным, можно выяснить несколькими способами.
Формула Брока. Нужно отнять от своего роста в сантиметрах число 100. Если рост, допустим, 160 см, идеальная масса тела: 160 – 100 = 60 кг. Нормальный вес может отличаться от идеального на 10% в ту или иную сторону. Поэтому при росте 1 м 60 см вы можете весить от 54 до 66 кг – и это нормально.
Описанный способ был предложен французским врачом Полем Броком более ста лет назад. Современные диетологи внесли уточнения в эту формулу. Дело в том, что она подходит для людей небольшого роста (до 165 см). Для тех, чей рост находится в пределах от 165 до 175 см, следует отнимать от него для определения идеального веса число 105, очень высоким (от 175 и выше) – 110.
Формула Лоренса. Идеальный вес = (рост в см – 100) – (рост в см –150) / 2. При росте 160 см, например, идеальный вес составит: (160 – 100) – (160 – 150) / 2 = = 55 кг.
Формула Кьютла. В ней определяется не идеальный для вас вес, а индекс массы тела (ИМТ), по которому затем можно судить, насколько вы далеки от идеала (или близки к нему). ИМТ = вес в кг / (рост в метрах)2. Если ИМТ менее 20 – налицо дефицит массы тела, нормальному весу соответствует значение ИМТ от 20 до 23, ИМТ от 24 до 29 – имеется небольшое количество лишних килограммов, ИМТ > 30 – следует срочно сесть на диету, иначе вам грозит ожирение. Допустим, ваш рост 160 см, а вес 70 кг.
Подставляем эти данные в формулу для расчета ИМТ: 70 / 2,56 = 27,34. Индекс находится в пределах от 24 до 29. Это значит, что у вас есть лишний вес. Пора садиться на диету.
