Сныть – многолетнее растение семейства зонтичных. Растет повсеместно, предпочитает богатые почвы в смешанных и лиственных лесах. Растет даже в тени, однако без солнца не цветет. Листья растения используют для приготовления салатов, борща, и как приправу к различным блюдам. А еще из листьев, стеблей и цветков готовят лечебные отвары и настои.
Сведения о сныти
В сныти много каротина, витамина С, кальция, кобальта, белковых веществ, поэтому растение используют как витаминное и противоцинготное средство. Во всех частях сныти находится множество полезных для человека элементы и вещества – соли магния, марганца, калия, железа, меди, есть флавониды, органические кислоты, аминокислоты, природные антибиотики, витамины А и С, эфирные масла, вещества способные бороться с раковыми клетками и грибками.
Кумарин, присутствующий в сныти способствует укрепление капилляров, снижает уровень холестерина, укрепляет нервную систему. Человек уже давно заметил полезность сныти и начал использовать ее и в пищу, и в лечебных целях. Лекарственные препараты, созданные на основе сныти, применяют для профилактики и лечения авитаминоза, улучшения обмена веществ, улучшения почечного кровотока, стимуляции выделительной функции почек.
Настойка из сныти помогает избавиться от грибковых заболеваний, лечит ожоги, пролежни, гнойные и хирургические раны. В народной медицине отвары и настои из сныти применяют в лечении суставов и подагры. Компрессы с соком помогают снять воспаления кожи. Сок из свежих листьев растения хорошо помогает при болезнях легких, желудка и кишечника.
Рецепты лекарственных препаратов из сныти
Лечение народными средствами привлекает человека своей безвредностью – ведь все настои и отвары он может приготовить самостоятельно из чистых, качественных компонентов. К тому же, в условиях, когда цены на лекарства в аптеках постоянно растут, наилучшим выходом из положения при лечении многих болезней, остаются старинные снадобья, доставшиеся нам от народных целителей. Приведем несколько рецептов с использованием сныти для лечения и профилактики некоторых заболеваний.
Свежевыжатый сок сныти втереть в больные суставы при подагре и ревматизме. Обернуть полиэтиленовой пленкой и утеплить шерстяной, льняной или хлопчатобумажной тканью. Оставить компресс на несколько часов, затем снять его и протереть кожу влажной салфеткой.
Настой из сныти. 2 столовые ложки сухих листьев и стеблей растения положить в стеклянную банку и залить стаканом кипятка. Варить в течение 15 минут на паро-водяной бане. Остудить и принимать по 30 мл до еды в течение 1 месяца при экссудативном диатезе и рожистых воспалениях кожи.
Настой из сныти. 3 чайные ложки травы сныти залить двумя стаканами кипяченой воды и дать настояться. Через 2 часа процедить и пить 4 раза в день по 100 мл 3-4 раза в день при болезнях почек, мочевыводящих путей, ревматизме и подагре.
Настой из сныти. 15 сырья положить в банку и залить 400 мл кипятка. Через 2 часа процедить и принимать 4 раза в день до еды в течение месяца, при гастрите, авитаминозе, мочекаменной болезни.
Кулинарные рецепты со снытью
Современные хозяйка совершенно напрасно не употребляют сныть для приготовления пищи. Масса полезных веществ, содержащихся в этом растении, безусловно, принесет пользу организму. Блюда, приготовленные с этим растением станут еще более полезными и вкусными. Предлагаем вашему вниманию несколько рецептов с применением сныти, используйте их для оздоровления членов своей семьи.
Салат. Свежие листья сныти перебрать, промыть, залить кипятком на 10 минут. Воду слить, порезать листья как любую зелень, добавить тертый хрен и сметану или растительное масло. Салат можно подавать с мясом или рыбой.
Суп картофельный со снытью. Отварить 3-4 картофелины в 1,5-2 литра воды, с добавлением моркови и лука. За 5 минут до готовности картофеля добавить порезанные листья сныти, разбить в бульон 11-2 куриных яйца, проварить все вместе. Суп подавать со сметаной или сливками.
