Маленькие, на первый взгляд, перепелиные яйца на самом деле содержат множество полезных питательных веществ. Главное их достоинство — это то, что они не вызывают аллергию, а значит, являются просто незаменимыми продуктами для детского и диетического питания.
Это полноценный белковый продукт. Кроме того, в нем содержатся жиры и углеводы, ценные для человеческого организма витамины группы В, а также Е и А, D. В список следует добавить никотиновую кислоту.Намного больше, нежели в куриных яйцах, в перепелиных железа и фосфора, а также калия.
Несмотря на то, что перепелиные яйца немного калорийнее, нежели куриные, при их небольшом весе получается меньше калорий, при этом польза намного внушительнее.
Польза перепелиных яиц
1. Для диетического питания детей и взрослых это просто незаменимый продукт. Его применяют при болезнях ЖКТ. При гастрите и язве это очень эффективное средство. В специальную диету в процессе лечения назначают блюда на основе именно перепелиных яиц.
2. Во время восстановления после перенесенных заболеваний, после операций для скорейшего выздоровления перепелиные яйца станут незаменимым помощником.
3. В составе содержится аминокислота лизоцим — это природный антисептик, а значит, перепелиные яйца незаменимы при воспалениях, гнойных процессах и ожогах. В этот список следует добавить отморожения.
4. Для тех, кто страдает повышенным давлением или сердечно-сосудистыми заболеваниями, перепелиные яйца просто незаменимы.
5. В пожилом возрасте тоже будет уместно употреблять в пищу перепелиные яйца. В них содержится в достаточном количестве кальций — это очень важно в профилактических целях в случае остеопороза и переломов костей у стариков.
6. Для тех, кто страдает аллергией, перепелиные яйца можно смело употреблять в пищу, чего не скажешь о куриных.
7. В случае стрессов или при высоких физических нагрузках, а может быть, при истощении нервного характера не лишним было бы ввести в рацион питания яйца перепелов — маленькие капсулы здоровья.
8. Полезно употреблять в пищу этот продукт при бронхиальной астме, сахарном диабете, туберкулезе.
9. В качестве вспомогательного средства для процесса обновления клеток кожи отличным помощником станет тирозин, который содержится в яйцах перепелов.
Перепелиные яйца — польза для детей.
Благодаря достаточно высокому содержанию белка и витаминов, а также других полезных веществ, перепелиные яйца помогают укреплению ногтей и мышц, улучшению способности к обучению, а также снижению утомляемости. Этот продукт оказывает положительное влияние на нервную систему.
Это полноценный белковый продукт, который рекомендуют к употреблению в детском возрасте — для детей с чувствительной кожей, а также при дерматите и дерматозах. Лучше всего детям не давать сырые яйца — обработанный продукт не потеряет свои полезные свойства.
Чем полезны перепелиные яйца для мужчин?
1. В них сбалансирован белок и биологических активные вещества.
2. Множество полезных витаминов и минералов, а также микро- и макроэлементов.
3. Если регулярно употреблять такие яйца, то внушительно снижается риск заболеваний сердца и сосудов.
4. Регулируют обмен веществ.
5. Улучшают работу нервной системы.
6. Оказывают положительное влияние на процессы кроветворения.
7. Животный белок оказывает позитивное влияние на половую сферу мужчин -в нем есть незаменимые аминокислоты. так же и яйца перепелов в силу своего уникального состава и внушительного содержания оказывают положительное влияние на мужское здоровье. В некоторых странах данный продукт признан своеобразным афродизиаком.
Перепелиные яйца и беременность.
На фоне того, что в этом продукте содержится много белка и кальция, а также полезных для организма витаминов, при регулярном употреблении перепелиных яиц беременность протекает легче. Кроме того, смягчаются и проявления касаемо токсикоза. Для того чтобы в период вынашивания ребенка не страдали волосы и ногти, не портились зубы, лучшим помощником станут именно яйца перепелов.
В период лактации в свой пищевой рацион обязательно следует ввести это лакомство — так вы сохраните лактацию и увеличите количество молока Благодаря наличию в составе фолиевой кислоты становится возможным поддерживать нормальный гормональный фон в женском организме.
Перепелиные яйца — польза для представительниц слабого пола.
Из-за особенностей женского организма, для нормального функционирования представительницам слабого пола необходимо, чтобы в достатке были определенные биологически активные вещества. В состав перепелиных яиц входят витамины А и Е.
Это антиоксиданты, которые важны в профилактике онкзаболеваний женских органов и молочных желез. Благодаря достойному составу яиц перепелов, этот продукт оказывает положительное влияние на нервную систему и предотвращает стрессы, а также нервные срывы и депрессивные состояния.
Способы приготовления перепелиных яиц
Нет ничего легче — достаньте из холодильника перепелиные яйца, промойте и кипятите в воде в течение пяти минут после кипения, если хотите получить яйца вкрутую, а если всмятку — пару минут будет вполне достаточно.
Если вы любите кушать яйца «в мешочек», то необходимо довести воду с яйцами до кипения, а потом выключить огонь и подождать две минуты. Готовое лакомство следует сполоснуть холодной водой — так их можно будет легче очистить.
Еще способы готовки — жарка или маринование. Но все равно вкуснее и полезнее для пищеварения варка.
Необходимо помнить о том, что несмотря на свой небольшой размер, перепелиные яйца достаточно калорийны. Да и полезных веществ в них достаточно много. Поэтому следует кушать немного такого продукта. Так, взрослому в день будет вполне достаточно пары — тройки перепелиных яиц.
Что касается детей, то им хватит одного — двух. Благодаря прочной скорлупе этот продукт может достаточно долго храниться. Поместите перепелиные яйца в холодильник, и они будут пригодны к употреблению в течение двух месяцев и более.
