Телеведущая и доктор медицинских наук Елена Васильевна уверена: чтобы похудеть – нужно есть, а не изнурять себя голодом. Требуется лишь подбирать правильные продукты. На этом принципе и строится вся диета Малышевой.
Особенности и правила диеты Елены Малышевой
Всем известный врач-терапевт вовсе не предлагает людям, выбравшим ее диету, мучить себя длительной голодовкой. Елена Васильевна отмечает, что худющий постоянно должен чувствовать необходимый комфорт и ощущать сытость. Потребуется лишь полностью переработать свое меню – сделать его более полезным, правильным, малокалорийным.
Диета Елены Малышевой для похудения стала набирать популярность среди людей, мечтающих о стройности, только около 10 лет назад. Именно тогда стартовала программа «Сбрось лишнее». В тот же период в Сети появилось множество компаний, предлагающих пользователям покупать дорогостоящие продуктовые наборы, помогающие быстро худеть.
Оказалось, что сама Малышева не имеет к ним никакого отношения. Чтобы снизить вес, следуя её диете, можно использовать простейшие продукты, которые найдутся в холодильнике у каждого человека. Елена Васильевна предлагает всем желающим сбросить лишний вес следующие важные правила:
- Начинать борьбу с полнотой нужно всегда с анализа причины появления избытков килограммов. Если это неправильные пищевые привычки, то с ними удастся справиться самостоятельно, а вот, например, при эндокринных нарушениях, худеющему обязательно потребуется помощь специалиста.
- Не стоит ждать моментального результата. Малышева подсказывает, что здоровое похудение не бывает быстрым. Организм человека просто не в состоянии за 24 часа переработать больше 150 г жира. Поэтому за неделю нормальной считается потеря 500–900 г. Результат также зависит от индивидуальных особенностей организма каждого человека.
- Прежде чем «сесть» на диету, следует решить вопрос о том, точно ли необходимо худеть? Малышева предлагает сначала рассчитать свой оптимальный вес, при котором будет сохраняться отличное здоровье. Сделать это поможет специальная формула. Например, для дамы ростом 164-165 см допустим вес от 50 до 60 кило. Диета в этом случае не требуется.
- Елена Васильевна считает, что главная задача не только заключается в том, чтобы убрать лишний вес, но и предотвратить его появление в будущем. Поэтому она рекомендует на протяжении диеты приложить усилия к формированию правильных пищевых привычек. Например, отказаться от любого «продуктового мусора» вроде чипсов и газировки.
- Придется максимально сократить употребление соли. Эта добавка лишь задерживает жидкость в организме. Потребуется также исключить животные жиры.
В своем своде правил для худеющих Малышева советует есть понемногу. Для этого нужно выделить три основных приема пищи и два дополнительных. Обязательно учитывать суточную норму калорий в процессе снижения веса. Для женщин – 1,5 ккал в сутки, для мужчин – 2 тыс. ккал за тот же срок. При этом цифры придется корректировать, учитывая возраст, подвижность, активность человека.
Разрешенные и запрещенные продукты
Состав диеты Елены Малышевой можно регулировать по своему вкусу. Но существуют особые списки продуктов, среди которых отмечается разрешенная и запрещенная еда. Перечень компонентов обязательно стоит изучить (а лучше – распечатать и повесить на холодильнике) каждому худеющему.
Как уже было сказано выше, под запрет попадают животные жиры. А также все жирные молочные продукты, сливочное масло и маргарин в любом виде: разнообразные соусы, майонез, мясные полуфабрикаты (вроде колбасы и сосисок), консервы, субпродукты, всевозможные сладости и сдоба, жирное мясо, соки из супермаркета, арахис и семечки, джемы и варенье, дыни, персики, бананы и виноград и, конечно, сало. Полностью запрещены сахар и соль.
Периодически допускается баловать себя нежирной птицей, кашами, яйцами, орешками (кроме отмеченных выше), медом, картошкой, маслом оливы, обезжиренной «молочкой», фруктами, фасолью, чечевицей и хлебом из «грубой» муки.
Зато без ограничений разрешено кушать все зеленые овощи, томаты, свёклу, морковку, грибы, редис, салатный горошек (не консервы!), баклажаны, сладкие перцы, зелень. Эти продукты можно оформлять в виде миксов, а также запекать, варить, готовить на гриле без масла.
Диета Малышевой на 7,10 дней
Составлять меню на неделю лучше всего самостоятельно, выбирая из двух списков наиболее любимые продукты и подходящий вариант термической обработки. Самым сытным желательно устраивать именно завтрак. Перед сном полезно выпивать кефир. Меню на 7 и 10 дней в целом получаются похожим. Просто во втором варианте предлагается начать свой рацион заново, «зацепив» первые три дня:
- Гречневая каша на воде и яйцо всмятку – на завтрак; вареная говядина с зелеными овощами – на обед; тушеные кабачки и печеные яблоки – на ужин; обезжиренная творожная запеканка + цитрус + кефир – на перекусы. Далее меню составлено в том же порядке приема пищи.
- Каша (смесь нескольких компонентов) с ягодами, плов с курятиной и овощной микс, рыбное суфле, салат из свеклы с черносливом + отвар шиповника + кефир.
- Паровой омлет и кислое яблоко, суп из зелени и овощей + вареная курица, тушеные овощи с отваренной фасолью, яблоко + творог + кефир.
- Говяжье филе с вареным горошком, нежирная рыба с тушеным овощным составом, запеканка из творога с морковкой, хлебцы + грецкие орешки + кефир.
- Овсянка на маложирном молоке с сухофруктами, вареная рыба с любыми овощами, овощной плов, творог, напиток из шиповника + баклажанная икра + кефир.
- Сыр + вареный горошек + вареное яйцо, гороховый суп + запеченный картофель с вареной птицей, творог, салат с квашеной капустой + микс свежих овощей + кефир.
- Перловка на воде и рагу из моркови и яблока, нежирная говядина с тушеной капустой, рыбное суфле с вареной фасолью, апельсин + кислое яблоко + кефир.
Вареное для такого меню мясо нужно кушать без бульона. Суфле готовится только из филе рыбы и белка яйца. Если выбирается овсянка или гречка, не стоит их варить, довольно просто замочить крупы на ночь до набухания.
Рецепты приготовления блюд
Самостоятельно в домашних условиях можно получить очень вкусную еду, которая включена или не запрещена в обсуждаемой диете. Для них потребуется взять самые простые и доступные продукты. Такие рецепты под силу исполнить даже неопытной хозяйке.
Биточки из курятины
В представленное блюдо не добавляются никакие приправы, в т. ч. и соль. Можно лишь использовать минимальное количество сладкой горчицы или сушеного базилика для более яркого вкуса угощения. Ингредиенты:
- хлеб из муки грубого помола (подсушенный) – 60 г;
- нежирное молоко – ½ ст.;
- филе птицы – полкило.
Слегка подсохший хлеб залить молоком. Отставить в сторону. Филе птицы избавить от пленок, кожи. Превратить его в фарш при помощи специальной насадки блендера или мясорубкой. Отжать кусочки батона, соединить с курятиной. Хорошо перемешать продукты. При желании добавить горчицу и/или базилик. Сформировать миниатюрные биточки. Обжарить их до готовности на предварительно нагретой сковородке без масла. Такое блюдо отлично подойдет для сытного диетического обеда. Можно дополнить его овощным гарниром.
Суп из помидоров
Кушать такое первое блюдо вкусно и в горячем, и в холодном виде. Допускается дополнить его кусочком хлеба из муки грубого помола или небольшим количеством вареной курятины. Ингредиенты:
- лук – 1 головка;
- масло оливы – 1 мал. ложка;
- томаты (спелые и сочные) – 5-6 шт.;
- овощной бульон с любимыми травами – 1 л;
- сладкий перец – 1 стручок;
- вареная гречка – 100–120 г.
Порезать лук произвольной формы, отправить томиться в сковороде на смеси масла и воды. В это же время запечь томаты в духовке при высокой температуре до размягчения. Снять с овощей кожицу, удалить твердую серединку, мякоть раздавить вилкой или иным удобным способом.
Соединить помидорную массу с томленым луком. Отправить компоненты в кастрюлю. Залить состав бульоном. Добавить заранее сваренную крупу и порезанный перчик. По желанию можно немного прогреть готовый суп. Разлить блюдо по тарелкам. Разрешается подать каждую порцию с 1 ч. л. нежирной сметаны и нарубленной петрушкой.
Экспресс-диета для похудения от телеведущей
Елена Васильевна также предлагает быстрый вариант диеты на 3 дня. Он оптимален, например, в том случае, если нужно «убрать» живот перед мероприятием, на которое планируется надеть обтягивающее платье. За небольшой срок обычно удается сбросить килограмм и чуть больше.
Во время короткой диеты необходимо сделать основой своего рациона зеленые овощи. К ним можно добавлять небольшие порции вареной крупы, мяса и птицы. Никаких сладостей, хлеба, соли, сахара, соусов или масел в блюдах быть не должно. Обязательно все три дня выпивать перед сном стакан кефира. И также рекомендовано 1-2 раза в сутки употреблять по бокалу отвара шиповника.
Чтобы диета не нанесла вред организму худеющего, стоит соблюдать все её основные правила и непременно прислушиваться к рекомендациям автора программы. Если планируется придерживаться обсуждаемой системы питания дольше 10 дней, о возможности такого продления стоит проконсультироваться с врачом.
