Несмотря на свои миниатюрные размеры, кедровые орехи ни в чем не уступают своим «сородичам» более крупных размеров. Целебные свойства кедровых орехов обусловлены содержанием в них большого количества полезных минералов и витаминов.
Таки образом, 100-граммовая порция кедровых орешков содержит в себе суточную норму таких незаменимых микроэлементов, как медь, кобальт, цинк и марганец. Кроме того, кедровый орех богат витамином Е и другими полезными компонентами с антиоксидантной активность. Белки, которые содержатся в кедровых орехах, обладают целебным составом аминокислот, благодаря которому они усваиваются организмом на 99 процентов.
Для сравнения: мясо способно усваиваться лишь на 70-80%. Лечение кедровыми орехами помогает при общей усталости, снижении иммунитета, стрессах и раздражительности, аллергиях, желчекаменной болезни, атеросклерозе, хроническом панкреатите и других заболеваниях.
При каких заболеваниях лечат кедровые орешки?
При язвенной болезни. Употребляют мед с измельченными ядрами кедровых орехов.
При смене зубов у детей. В этот период в меню детей обязательно должны присутствовать кедровые орехи. Поскольку они оказывают благотворное влияние на интеллектуальное и физическое развитие ребенка.
При атеросклерозе. Используют сливки из кедровых орехов. Также это лекарство помогает в лечении язвы желудка, нервных расстройств и при лечении почек.
При геморрое. Знахари рекомендуют лечиться настоем, приготовленным из шелухи кедровых орехов.
При расстройствах слуха. Пьют настойку скорлупы кедровых орехов на водке.
При остеохондрозах. Народная медицина советует использовать настойку на ореховой скорлупе. Также это лекарство помогает при артритах и заболеваниях крови.
Для очищения крови. Принимают настойку ядер орехов с медом в легком вине. Также это лекарство эффективно в борьбе с желчнокаменной и мочекаменной болезнью.
При слабой лактации. Пьют молоко и сливки из кедровых орехов. Вообще кедровые орехи обеспечивают полноценное здоровье, как будущей мамы, так и ее ребенка, поэтому они должны обязательно присутствовать в меню беременной женщины.
При экземах. Употребляют как можно больше кедрового масла и самих кедровых орехов. Это же лекарство помогает при фурункулезе и раке кожи.
При заболеваниях лимфы и крови. Включают в рацион не только кедровые орехи, но и кедровое молоко, а также ореховые сливки.
Постное молоко из кедровых орешков.
Из кедровых орешков в старину готовили постное молоко и даже сливки. Делали это так. Сухие ядра толкли в деревянной ступе, потихоньку подливая горячую воду. Полученную таким образом кашицеобразную массу потом заливали в корчаги и ставили на русскую печь, где доводили её до легкого кипения, и тогда считалось, что сливки готовы.
Из чугунка их перекладывали в сосуды и герметически закрывали. Перед употреблением такие растительные сливки разводили кипяченой водой — получалось постное молоко. Такое кедровое молоко помогало в очищении дыхательных путей и органов от слизи, в отхождении мокроты и в регенерации тканей.
Матерям постное молоко из кедровых орешков было полезно для увеличения лактации. Неоценимо оно было и для ослабленных длительной или тяжелой болезнью больных. Как мы видим кедровый орех применялся и сейчас применяется для лечения различных заболеваний.
