Калину, как лечебное средство, стали использовать за много веков до появления таких привычных нынешнему человеку таблеток и капсул. Она всегда сопутствовала домашней жизни наших предков, использовалась для украшения жилищ, на обрядах, в качестве лекарств при комбинации с медом. Времена меняются, но люди не забыли рецепты с калиной. Ведь она богата железом, витаминами и солями. По содержанию полезных веществ она легко превосходит многих представителей растительного мира, например, цитрусовых.
Польза калины и заготовка
Ягоды этого замечательного куста помогут противостоять многим болезням и одолевать их. Она применяется как действенное жаропонижающее и противовоспалительное средство, способствует удалению мокрот при кашле и его снижению. Если у вас болит горло или вы заболели ангиной, то и здесь поможет это целительное средство. Достаточно приготовить настойку и полоскать ею горло несколько раз в день, эффект не заставит себя ждать долго.
Также калина активно применяется как противоалергенное средство, при некоторых заболеваниях кожи, таких как экзема. Также она используется для нормализации давления при гипер- или гипотонии. А наличие в ней многих аминокислот позволяет укреплять иммунитет малышей, правда с полугодичного возраста.
Самой распространенной формой лекарств на основе этих ягод является настойка с применением меда, что более традиционно и соответствует древней рецептуре, либо же водки, не такого уж новаторского ингредиента, но все же. А приготовление любого лекарства начинается с заготовки составляющих.
В сентябре появляются первые морозы, а это значит, что настала пора собирать урожай. Калину срезают вместе с гроздьями. Морозы удаляют лишнюю горечь из продукта, оставляя ту приятную и полезную кислинку. Очень важно выбрать сухой день для заготовки. Поскольку ягоды перед добавлением в настойку необходимо некоторое время подсушить, то лишняя влага поспособствует плесени и гниению гроздей. Сохранять ягоды можно в сушеном, либо же мороженом виде. Но прежде их стоит промыть, отделив веточки от гроздьев.
Рецепты настойки
С водкой. Данная рецептура очень распространена среди ценителей калины. На пол-литровый объем водки следует отобрать полкило ягод. Ягоды выложить в сухую посуду. Стоит обратить внимание на то, что ягоды насыпаются ровным слоем, но ни в коем случае не трамбуются или давятся. В противном случае вы рискуете потерять полезный эффект еще в самом начале. В посуду добавляем водку. Важно, чтобы посуда была такой формы, которая позволяет полностью погрузить ягоды калины в эту горючую жидкость. Посуду закрыть крышкой, в меру плотно, поставить в темное место и не беспокоить в течении суток. Спустя это время, добавить остатки жидкости и оставить на пару, а то и на три недели. В данном рецепте можно применять спирт. В какой-то мере он поможет лучше раскрыться лекарственным свойствам.
С медом. Для приготовления настойки с медом вам необходимо соблюдать установленную пропорцию. На один килограмм ягод следует взять один килограмм меда и пол литра коньяка. Ягоды нужно перемолоть на мясорубке или взбить в блендере до состояния пюре. Далее смешать все компоненты и выдерживать несколько недель. Этот продукт также важно хранить в темном сухом месте, как в период настаивания, так и после приготовления.
Такая настойка получается хоть и действенной, но слишком уж сладкой. Поэтому любителям меньших концентраций предлагается следующее. В литровую банку добавляются ягоды калины доверху. Сюда же кладут 150 грамм меда и коньяка. Понятное дело, что всех ягод такими объемами не покроешь, поэтому в банку доливается охлажденная кипяченая или хорошо отфильтрованная вода. Банку прячут в темное место и выжидают месяц. После разливают снадобье по бутылкам. Характерно, что при данном рецепте, продукт может хранится очень долгое время, естественно при должных условиях.
С сахаром. Если у кого-то возникли трудности с приобретение меда, то можно воспользоваться сахаром. Тут потребуется 200 грамм свежевыжатого сока калины. Его можно получить путем отцеживания пюре через марлю. Далее 150 грамм сахара растворить в теплой воде. Объем воды — 200 грамм. К полученному сиропу добавить свежевыжатый сок, а после 1 литр водки. Все компоненты тщательно перемешиваются и разливаются по бутылкам. Важно очень тщательно закупорить бутылки, чтобы пресечь возможный процесс брожения. Настаивать несколько недель, все в том же темном и сухом месте.
Применение
Поскольку все рецепты калины основаны на спиртовой составляющей, то и применять данные продукты необходимо только ко взрослой аудитории. Но и среди них следует исключить беременных, кормящих матерей, людей с почечными заболеваниями и сердечными отеками. Больным, страдающим пониженным давление, следует очень осторожно принимать это лекарственное средство и на нерегулярной основе. Прочей аудитории предписана строгая норма употребления: один-два раза на день по 50 грамм, иначе придется лечится от новых болезней.
К лечению любых болезней нужно подходить рационально. Хоть настойки и относятся к домашней медицине, консультация с вашим врачом не повредит, а может и предотвратит сложные последствия, которые могут возникнуть при соответствующих факторах.
