Грейпфрут – вечнозеленое дерево с крупным плодом, похожим на апельсин. Собственно, грейпфрут есть плод случайного скрещивания апельсина с помело, и сначала его называли шеддоком в честь капитана английского флота Шеддока, который завез его на Барбодос в 17 веке. Несмотря на горький вкус кожицы внутри грейпфрута, он понравился потребителям, и его начали выращивать в промышленных масштабах в США, Бразилии, на Кубе, а затем и в Израиле.
Чем полезен сей фрукт?
В составе грейпфрута очень много хинина, который и придает ему горький вкус. А хинин полезен человеку тем, что его можно использовать для роста и укрепления волос в составе с касторовым маслом. Кроме того, хинин обладает противолихорадочным и противовоспалительным действием, укрепляет иммунную систему, помогает бороться с простудными заболеваниями.
В грейпфруте содержатся органические кислоты, калий, кальций, витамины А, С, В,Р так необходимые нашему организму для нормальной жизнедеятельности.
Грейпфрут способен улучшить пищеварение, нейтрализовать излишки жиров в организме, очистить печень от шлаков и токсинов. Поэтому его включают в диеты для похудения. Эфирное масло грейпфрута помогает бороться с нервными расстройствами, обостряет внимание, активизирует работу мозга, благотворно воздействует на сердце, улучшает формулу крови, улучшает пищеварение и обменные процессы.
Рецепты настоек и настоев
Теперь, когда мы узнали, чем полезен нам грейпфрут, можно приступать к изготовлению настоек из него, используя для этих целей спирт или водку.
Рецепт 1. Настойка из грейпфрута на спирту или на водке. Возьмите 1 грейпфрут, тщательно промойте его, порежьте на мелкие кусочки, удалите семечки и сложите в стеклобанку. Залейте 500 мл водки или спирта (70%), уберите банку в темное прохладное место на 2 недели. Затем процедите и разлейте в бутылки.
Спиртовую настойку можно использовать для роста и укрепления волос – втирайте настойку в кожу головы после мытья, и не смывайте. Спирт сушит кожу, поэтому применять средство чаще чем 2 раза в неделю не стоит.
Рецепт 2. Настойка из лайма и грейпфрута на спирту или на водке. Сотрите цедру с 1 лайма и с 1 грейпфрута. Возьмите 5-6 грамм тертого корня имбиря, 200-300 мл водки. Все компоненты сложите в банку, залейте спиртом или водкой и перемешайте. Через 1 неделю процедите напиток и употребляйте по своему усмотрению.
Здесь стоит сказать несколько слов в пользу лайма – это цитрусовый плод, близкий родственник лимона, с не менее полезным составом и свойствами. Лайм – источник витамина С, поставщик калия, фосфора, кальция, органических кислот и пектинов. Сочетание лайма с грейпфрутом в одном напитке – отличное средство для укрепления иммунитета и общего оздоровления организма. Но пить настойку на спирту нужно в ограниченных количествах.
Рецепт 3. Спиртовая настойка на цедре грейпфрута. Возьмите 100 грамм цедры, 650 мл воды, 500 грамм сахара, 500 мл спирта 90%. Цедру сложите в стеклобанку, залейте спиртом. Настаивайте 5 дней, ежедневно взбалтывая. На пятый день отфильтруйте настойку, и добавьте в нее заранее сваренный и остуженный сироп. Готовый напиток разлейте по бутылкам. Если вы будете делать настойку на водке, сироп сделайте из 300 мл воды и 300 грамм сахара.
Рецепт 4. Настойка из грейпфрута с ванилином и корицей на водке или на спирту. Возьмите 1,5 грейпфрута, 600 грамм сахара, 0,5 пакета ванилина, 500 мл водки или спирта, щепотку корицы. Из фруктов выжмите сок, слейте в кастрюлю, добавьте сахар, закипятите при постоянном помешивании. Добавьте специи. Снимите с огня и остудите, после чего добавьте в сироп спиртное. Настаивать напиток не надо – он уже готов к употреблению.
Рецепт 5. Настойка грейпфрута на водке с медом. Возьмите 1 грейпфрут, порежьте вместе с кожурой на мелкие дольки, удалите семена и сложите в стеклобанку. Залейте 500 мл водки, и настаивайте 3 недели. После чего процедите, добавьте 5 ст.л. меда и настаивайте еще 1 неделю в темном прохладном месте.
