Плод грейпфрута на 90% состоит из воды, благодаря тому, что является плодом низкокалорийным (42 ккал / 100г) и низкого значения гликемического индекса (20).
Поэтому часто рекомендуется для добавления в рацион больным диабетом и тем, кто хочет похудеть. Кроме того, этот фрукт содержит много соединений, которые являются полезными для здоровья.
Грейпфрут включает в себя витамины С, Е, В, РР, фолиевая кислота, флавоноиды, пектины, кальций, фосфор, железо, цинк, фтор, магний, марганец, калий. Этот фрукта облегчает переваривание жиров. А свой характерный горьковатый вкус грейпфрута обязан нарингину.
Нарингин содержится в мякоти и белой пленке плода, поэтому следует употреблять их вместе со шкуркой. Именно благодаря этой субстанции, грейпфрут известен своими свойствами укрепления здоровья. Плоды райского лимон — потому что именно так переводится название с латинского языка.
Грейпфрут обладает следующими действиями
1) Снижает уровень холестерина и антиатеросклеротические эффекты, а также снижает уровень триглицеридов. Профилактика гиперхолестеринемии приводит в результате к снижению риска атеросклеротическим поражениям в пределах периферических сосудов и головного мозга;
2) Защищает кожу. Флавоноиды грейпфрута (нарингенин и кверцитин) способны поглощать свободные радикалы;
3) Противоязвенное действие. Активные вещества, содержащиеся в соке грейпфрута, уменьшают избыточную секрецию желудочного сока, главного фактора развития язвенной болезни; при этом сохраняется физиологическая кислотность, которая необходима желудку для правильного процесса пищеварения и всасывания витамина В12;
4) Грейпфрут может также ингибировать рост бактерий хеликобактер пилори — ответственного за развитие и осложнения язвенной болезни желудка;
5) Плоду грейпфрута приписывают также свойства, улучшающие кровоснабжение сетчатки;
6) Обладает антиоксидантными свойствами.
К сожалению, насыщение биофлавоноидами — то есть активных соединений, содержащихся в плодах грейпфрута — влечет за собой также неблагоприятного действия. Эти соединения проявляют высокую биологическую активность. Они влияют на работу одного из самых важных ферментов — цитохрома Р450.
Цитохрома Р450 участвует в метаболизме различных групп лекарственных средств, следовательно, взаимодействие грейпфрутового сока с лекарствами, являются одними из наиболее изученных и широко описанных в медицинской литературе. Действие сока из грейпфрута в метаболизме лекарственных средств заключается в том, что грейпфрут ингибирует цитохрому Р450.
Это ослабляет работу цитохрома Р450, которые отвечают за это в основном четыре соединения: кверцетин, нарингенин, кемпферол и 6,7 -дигидроксибергамоттин.
Чтобы избежать опасных для здоровья взаимодействия стоит запомнить одно правило: принимая лекарства — отказаться от употребления грейпфрутового сока и фруктов. Конечно, это не касается всех групп препаратов.
Особую осторожность и воздержание от употребления грейпфрутового сока следует соблюдать, применяя
- статины;
- некоторые препараты, снижающие кровяное давление;
- препараты, применяемые при заболеваниях сердечно-сосудистой системы (например, клопидогрель);
- иммунодепрессанты;
- противоопухолевые препараты;
- препараты, применяемые при инфекционных заболеваниях (например, эритромицин);
- некоторые лекарственные средства, действующие на центральную нервную систему;
- противокашлевые препараты;
- антикоагулянтов;
- препараты, используемые при гиперплазии предстательной железы (например, теразозин);
- препараты, применяемые при заболеваниях мочевого пузыря.
