Спаржа представляет собой экзотический продукт, который выращивается в регионах с сухим климатом. В настоящее время науке известно около ста разновидностей этого необычного растения. Спаржа является достаточно неприхотливым растением, благодаря чему способна произрастать в районах с достаточно засушливым климатом.
Первые упоминания о спарже датируются около трёх тысячелетий назад. Особенно она была популярна в древнем Риме и Средиземноморье. О большой любви к этому растению свидетельствуют многочисленные изображения на исторических памятниках, а также упоминания его чудесных целительных свойств в трудах знаменитых ученых и врачей Древнего Мира. Из сохранившихся до наших дней источников известно, что спаржа специально выращивалась на полях и использовалась для приготовлении пищи, а также для лечения различных заболеваний.
Польза спаржи.
Большой интерес к этой культуре объясняется её уникальными питательными, функциональными и лечебными свойствами. Спаржа богата такими соединениями, как органические кислоты, белки, углеводы, а также является прекрасным источником калия и каротина. Благодаря наличию в спарже большого количества углеводов, она является прекрасным продуктом, который придаёт бодрость и прилив сил.
Кроме того, спаржа является низкокалорийным продуктом, благодаря чему её можно употреблять в пищу в больших количествах без риска развития полноты. Также, это целебное растение богато так называемыми кумаринами, которые отличаются тем, что благотворно влияют на работу сердца, а также предотвращают развитие венозных тромбозов путём разжижения крови.
Благотворное влияние на сердце объясняется также большим содержанием в спарже калия. Кроме того, в спарже содержится большое количество каротинов, которые при частом употреблении способны предотвращать онкологические заболевания. Также каротины способствуют значительному улучшению зрения, поэтому спаржа рекомендуется для включения в рацион людей с различными глазными заболеваниями.
Серьезным преимуществом этого целительного растения является большое содержание сапонинов, которые помогают лечить бронхи при воспалительных заболеваниях. Лечебное действие сапонинов проявляется в ярко выраженном раздражающем влиянии на желудок и все железы внутренней секреции. Благодаря усиленной работе желез происходит разжижение мокроты в бронхах и полное выведение их из бронхиального дерева. Также, спаржа оказывает лечебное влияние на желудочно-кишечный тракт человека.
Функциональные свойства этого растения объясняются большим содержанием клетчатки, которая выводит шлаки из организма и очищает кишечник от свободных радикалов. Поэтому спаржа может применяться в составе диеты при комплексном лечении и профилактике запоров. Кроме того, спаржа очень полезна при различных заболеваниях нервной и мочеполовой систем. Издавна отвары из спаржи применяются в качестве мочегонного и болеутоляющего средства.
Вред спаржи.
Несмотря на то, что спаржа является очень ценным с лечебной точки зрения продуктом, имеются некоторые противопоказания для её употребления. При большой чувствительности и склонности к аллергии прикосновение к этому растению может вызвать крапивницу. Кроме того, к употреблению спаржи следует отнестись с осторожностью людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, особенно в период их обострения.
Также, спаржу нельзя употреблять в пищу людям с сахарным диабетом, и наследственной предрасположенностью к этому заболеванию. Таким образом, грамотный подход к употреблению этого лечебного растения принесёт только пользу и поможет поправить здоровье.
