Кто уж из нас не любит грибы. Собирать их — одно из самых увлекательных занятий. За питательную ценность ихназывают «лесным мясом».
Одни из самых вкусных, красивых и полезных – лисички. Их можно жарить, варить, запекать, мариновать. Любое блюдо с ними неимоверно вкусное. Однако мало кому известно, что лисички помимо кулинарных достоинств наделены еще и целебными свойствами.
В древние времена люди знали о лечебных свойствах грибов и использовали их для лечения различных заболеваний. Сегодня об их пользе несколько позабыли. О полезных свойствах и их применении в нетрадиционной медицине вы узнаете из этой статьи.
В народе лисички называют петушком, лопастником трубчатым, лисичкой настоящей или ворончатой. Лисичка обыкновенная относится к семейству Лисичковых. Плодовое тело схоже с шляпконожечными грибами, однако у лисички и шляпка и ножка являются единым целым. Окрас светло-желтый или желто-оранжевый, шляпка может достигать диаметром двенадцати сантиметров. Что касательно мякоти, то она плотно-мясистая, желто-беловатая.
Обладает кисловатым вкусом и слабым напоминающим запах корешков или сухофруктов ароматом. Характерная особенность гриба – при надавливании его мякоть становится слегка красноватой. Ножки сплошные, гладкие, плотные, суженые к низу. Длиной достигают восьми сантиметров, а толщиной – трех. Места произрастания — смешанные и хвойные леса. Время распространения и сбора – начало летнего и осеннего периода.
Несколько рекомендаций относительно сбора и заготовки лекарственного сырья: Для изготовления лекарственных средств используют, как правило, порошок лисичек. Именно с этой целью производят сбор и заготовку. Сбор можно осуществлять как летом (в июне), так и осенью (в сентябре). Собирать рекомендуют по утрам. Предпочтительно подрезать ножом у основания, а не вырывать с корнем.
Укладывайте грибы в неглубокие корзины. Так вы предупредите их разламывание. После сбора очистите их от грязи при помощи мягкой щеточки, промойте и просушите. Разложите лисички на бумаге и просушите на улице. Подсушенные грибы необходимо измельчить в порошок. Хранить его нужно в теплом сухом месте. Использовать порошок можно на протяжении года.
Полезные свойства
Лисичка не используется официальной медициной. Однако в некоторых странах, к примеру, в Китае, гриб зарекомендовал себя как мощное противопаразитарное и гепатопротекторное средство. В европейской медицине он является практически незаменимым средством при гепатите. Благодаря богатому составу способствует очистке печени и восстановлению ее функций.
В восточной медицинской практике полагается, что лисички помогают в улучшении зрения, предотвращении развития воспалений в глазах, уменьшении сухости слизистых оболочек, а также повышении устойчивости организма к инфекционным патологиям. Целебные и полезные свойства лисичек обусловлены их составом. В этом грибе содержится значительное количество:
- пищевых волокон;
- витамина А;
- бета-каротина;
- витамина В12;
- аскорбиновой кислоты;
- калия;
- меди;
- кобальта;
- хитинманнозы;
- марганца;
- эргокальциферола;
- аминокислот;
- эргостерола;
- полисахаридов;
- траметонолиновой кислоты.
Известно о противопаразитарном, гепатопротекторном, антибактериальном, противоопухолевом, иммуностимулирующем, противотуберкулезном, общеукрепляющем, антиоксидантном воздействии.
Применение в нетрадиционной медицине
Лисички используют для изготовления различных лекарственных средств, в частности порошка, настоек, настоев и отваров. Средства из грибов эффективны в терапии гепатита, варикозного расширения вен, геморроя, депрессии, бессонницы, псориаза, патологий ССС, панкреатита, глаукомы, гельминтозов, туберкулеза, ожирения, нарывов, фурункулеза, ангины. Лекарства из лисичек способствуют:
- повышению защитных свойств организма;
- нормализации давления;
- устранению раздражительности;
- улучшению зрения;
- предупреждению развития онкологических недугов;
- укреплению мышечного тонуса;
- нормализации функционирования ССС;
- формированию костной ткани;
- улучшению состояния кожных покровов;
- очищению организма от паразитов;
- нормализации пищеварения;
- выведению из организма радионуклидов и солей тяжелых металлов.
Способы применения лисичек: рецепты лекарственных средств
Существует большое количество рецептов лекарств из лисичек. Средства эффективны и действенны в борьбе с разными патологиями. Однако чтобы получить от лекарств исключительную пользу, необходимо придерживаться указанных в рецептах дозировок и не злоупотреблять составами.
Помимо этого, не стоит заниматься самолечением, это может привести к плачевным последствиям. Прежде чем применить тот или иной состав, проконсультируйтесь у лечащего врача относительно его целесообразности.
- Настойка в борьбе с паразитарными патологиями и недугами поджелудочной железы и печени. Это лекарство эффективно в терапии аскаридоза, энтеробиоза, описторхоза и иных гельминтозов. Собранные грибы необходимо хорошенько высушить, а после измельчить до порошкообразной консистенции. Засыпьте три ложечки сырья в стеклянную бутыль и залейте качественной водкой – 300 мл. Плотно закройте емкость и уберите в прохладное затемненное место на полторы недели. Не забывайте периодически встряхивать состав. Помимо этого, нужно на некоторое время снимать крышку, чтобы средство немного «подышало». Употребляйте по 20 мл снадобья единожды на день – вечером. Продолжительность терапевтического курса – две недели. При появлении болезненных ощущений в правом подреберье или эпигастрии, от приема настойки предпочтительно воздержаться.
- Для терапии панкреатита и гепатита иных недугов поджелудочной железы и печени рекомендуют употреблять по 10 мл препарата один раз на день. Длительность терапевтического курса – 90 дней.
- Масло против ревматических болей. Для приготовления средства смешайте в равных пропорциях лисички с подберезовиками и белыми грибами. Залейте сырье подогретым растительным маслом. Уберите емкость в тепло на сутки. В приготовленном средстве пропитайте ткань и приложите к больным суставам. Это масло способствует устранению ревматических болей, отечности и воспаления в суставах.
- Настой для профилактики онкологических недугов. Залейте ложку порошка лисичек кипящей водой – 200 мл. Оставьте состав настояться на полчаса. Употребляйте по 100 мл напитка дважды на день. В борьбе с новообразованиями можно принимать порошок лисичек – по ложечке средства каждодневно. Прежде чем начать употреблять лекарство, не забудьте проконсультироваться у лечащего врача.
Применение в косметологии
Этот гриб имеет довольно широкое применение в косметологии. Маски из лисичек способствуют улучшению состояния кожных покровов и оздоровлению дермы. Помимо этого, регулярное применение масок способствует предупреждению старения кожи, а также ее подпитке и омоложению.
Вот рецепт эффективной питательной маски. Запарьте пару столовых ложек зеленого чая вскипяченной водой – 500 мл. Уберите состав в тепло на полчаса. Далее измельчите до состояния муки овсяные хлопья – 50 граммов и смешайте массу с измельченными лисичками – 30 г и зеленым чаем — 50 мл. Хорошо перемешайте компоненты и нанесите на очищенную дерму лица на полчаса. Остатки состава удалите влажным ватным диском.
Лисички для похудения: рецепты блюд
Лисички надолго утоляют чувство голода. Эти грибы низкокалорийные. Если вы хотите похудеть, но не можете подолгу соблюдать диеты, просто замените ими мясо. При этом вовсе не обязательно полностью отказываться от употребления мяса. Достаточно четыре дня в неделю вместо мясных блюд употреблять грибные. На этой несложной диете можно сбросить до пяти килограмм за месяц.
В рацион рекомендуют ввести вареные или тушеные грибы с соусом из обезжиренного йогурта, свежего укропа, зеленого лука и специй. Полезно для похудения принимать порошок высушенных лисичек. Употреблять советуют по 10 грамм порошка дважды на день.
Важно принимать средство натощак и запивать водой. Особенно этот способ эффективен, если ожирение спровоцировано неправильным функционированием печени. Существует много рецептов блюд с лисичками, которые советуют употреблять диетологи людям, желающим скинуть лишний вес. Вот несколько из них.
Каша для быстрого похудения.
Очистите и отварите килограмм лисичек. Варить их необходимо на протяжении полутора часов. Слейте воду и измельчите при помощи мясорубки. Можно кушать как самостоятельное блюдо, а можно сочетать с иными блюдами и соусами.
Мусс из грибов с гречневой кашей.
Обжарьте на растительном масле 200 граммов грибов. Добавьте немного воды, коньяк – 30 мл и сливки – 150 мл. Тушите на малом огне до готовности. Измельчите в блендере и посолите. Для приготовления гарнира вам понадобятся белые грибы – 300 граммов, гречневая крупа 300 грамм, репчатый лук – 100 грамм и свежая петрушка.
Отварите гречку. Порежьте кружочками боровики и обжарьте на растительном масле. Добавьте к грибам нарезанный соломкой лук и продолжайте жарить еще минуты три. Снимите с огня. Добавьте гречку, измельченную петрушку и перемешайте. Выложите на тарелки, сверхуполейте муссом.
Противопоказания.
Лисички необычайно полезные и целебные грибы. Однако употреблять их в пищу, так же как и лечиться средствами из них не рекомендуется людям с индивидуальной непереносимостью и острыми патологиями ЖКТ. Не стоит также принимать средства из лисичек при беременности и кормлении грудью. Не советуют использовать составы из грибов для терапии маленьких детей.
