Водорастворимый витамин В9, который больше известен как фолиевая кислота, прежде всего, отвечает за поддержание умственных способностей человека на необходимом уровне. Но этим его миссия не ограничивается.
Препараты с фолиевой кислотой рекомендуется употреблять беременным женщинам – в идеале, это нужно делать еще до того, как произойдет запланированное зачатие: все дело в том, что именно от данного витамина во многом зависит способность благополучно родить здорового ребенка.
Голландские ученые утверждают, что если человек потребляет ежедневно 400 мкг этого вещества(столько и составляет суточная норма потребления), то он, скорее всего, сумеет сохранить ясный ум и крепкую память до глубокой старости. В зрелом возрасте регулярный прием фолиевой кислоты, входящей в состав пищи или мультивитаминных препаратов, позволяет совершенствовать интеллектуальные способности и сообразительность.
Ранее было известно, что витамин В9 способствует нормализации кроветворения – его прописывали людям, страдающим анемией.
У беременных женщин дефицит фолиевой кислоты оборачивается образованием дефектов нервной трубки, что может выражаться в отсутствии у новорожденного головного мозга, гидроцефалии (водянке головного мозга), образовании мозговых грыж, расщеплении позвоночника.
И это далеко не полный список неприятностей – у маленького ребенка, мама которого во время беременности не получала в достаточном количестве этого витамина, возможно формирование пороков развития сердечно-сосудистой системы и расщепления губы и неба (так называемые заячья губа и волчья пасть).
Также может нарушаться формирование плаценты, вследствие чего повышается вероятность невынашивания плода, частичной отслойки плаценты, преждевременных родов, выкидышей, мертворождения, задержки развития плода. Если женщина ответственно подходит к тому, чтобы стать матерью, и начинает принимать необходимые препараты еще до начала беременности, то подобные риски удается снизить на 75%.
Фолиевая кислота в продуктах питания
Организм человека – впрочем, как и организм любого животного, неспособен синтезировать витамин В9 самостоятельно. Он может только получить его либо вместе с пищей, либо как готовый фармакологический препарат, либо в результате синтеза, произведенного микрофлорой кишечника.
Из продуктов питания, богатых фолиевой кислотой, в первую очередь следует отметить хлеб из муки грубого помола – в частности, ржаной, бобовые, зеленые овощи с листьями (зелень петрушки, шпинат, зеленый лук, молодая капуста), зеленый горошек, дрожжи и говяжья печень. Присутствует она и в таких продуктах, как морковь, ячмень, гречка, цельный овес и овсяные отруби, орехи, бананы, апельсины, дыня, абрикосы, тыква.
Другие источники: мясо, яичные желтки, молоко, сыр, лосось, тунец. Небольшое примечание: при тепловой обработке продуктов разрушается до 90% содержащейся в них фолиевой кислоты. Увеличению синтеза этого вещества в кишечнике способствует прием бифидобактерий.
