Могут ли сладкие газированные напитки не содержать калорий вообще – эта тема стала популярной с увеличением ассортимента предлагаемых потребителю напитков серии «лайт». Газированные напитки, которые производители относят к серии «лайт» и рекомендуют тем потребителям, которые стремятся похудеть и сидят на диете, в своей маркировке содержат надпись «0 калорий».
Это и настораживает. Поскольку даже если б производитель указал пусть и небольшое значение калорий – это могла бы позволить рассматривать газированный напиток как низкокалорийный продукт и могла бы соответствовать реальности.
Почему вы набираете вес, потребляя диетическую колу?
И хотя ученые продолжают исследовать негативное воздействие исскуственных подсластителей, они не уверены до конца, хороша ли газировка для здоровья или плоха. Несмотря на это, есть множество доказательств отрицательного влияние «газировки без калорий». Идея состоит в том, что потребление диетической газировки меняет наше поведение. Выпив «диетическую» соду, в качестве награды мы можем съесть мороженое.
Ученые продолжают исследовать влияние подсластителей на нашу пищеварительную систему и как они влияют на метаболизм. Напитки, содержащие сахар любого вида, провоцируют инсульт, диабет, проблемы с зубами, сердечные заболевания. Они не имеют никакой пищевой ценности и являются богатым источником калорий.
Но продукт с ноль калорий – это дистиллированная вода. Когда мы покупаем сладкие цветные напитки с различными вкусовыми привкусами, они никак не могут содержать только ноль калорий и это нужно понимать.
Другой важный вопрос за счет чего достигается низкая калорийность сладких газированных напитков. Производители для снижения общей калорийности газированных напитков используют сахарозаменители. Самый популярный сахарозаменитель, который используют в сладких газированных напитках – это аспартам или другое его название нутрисвит.
Аспартам (нутрисвит) очень выгодно использовать в производстве сладких газированных напитков не только в рекламных целях для тех, кто стремится похудеть и сидит на диете. Аспартам (нутрисвит) экономически очень выгоден в производстве, поскольку он в 180–200 раз слаще, чем сахароза и поэтому количество необходимое для производства сладких газированных напитков также в 180–200 раз меньше, чем сахара. Казалось бы всем хорошо и потребителям – нет угрозы набрать лишний вес и производителям – производство становиться существенно дешевле. Но не все так просто.
Аспартам (нутрисвит) с трудом можно назвать веществом полезным для здоровья. Еще недавно его относили к категории канцерогенных веществ. Сегодня его таковым не считают, но многие врачи утверждают, что длительное употребление продуктов с содержанием этого сахарозаменителя приводит к головным болям, бессонницам, может вызвать аллергию и даже депрессию. Другими словами, безопасность использования аспартама (нутрисвита) в пищевых продуктах сегодня под большим вопросом.
Зато уже известно другое, потребители, которые стремятся похудеть и сидят на диете, в процессе употребления сладких газированных напитков с содержанием аспартама (нутрисвита) имеют дополнительную возможность набрать лишний вес, т.к. такие напитки не только не утоляют жажду, но и повышают аппетит.
