Условно все существующие диеты можно разделить на два больших блока: косметические и лечебные. Первый вид питания ориентирован на быстрое избавление от лишнего веса и корректировку фигуры в целом.
Довольно часто косметические диеты основаны на принципе отказа от какой-либо группы продуктов (безуглеводный вариант меню) или, наоборот, – присутствии четко определенных блюд (монодиеты). Однако все они, то уходящие в небытие, то вновь возвращающиеся на олимп популярности, известны с далеких времен.
Чего не скажешь о втором типе диет – лечебных. Такой тип питания возник недавно и напрямую связан с развитием медицины. Именно к данному блоку можно отнести и гипокалорийную диету.
Показания.
В отличие от быстрых косметических диет, гипокалорийный вид питания должен назначаться исключительно врачом. Причем, только после необходимых исследований. Как правило, эту диету назначают в дополнение к медикаментозному курсу лечения при эндокринных заболеваниях, в том числе, и сахарного диабета, а также при ожирении и некоторых проблемах ЖКТ. В любом случае, именно профильный врач, будь то эндокринолог, гастроэнтеролог или диетолог, должен определить основное направление гипокалорийной диеты.
Суть диеты.
Основа этого питания заключается в значительном (буквально в 2 раза) снижении потребления калорий на протяжении 3-х недель. Так, норма энергетического показателя ежедневного меню не должна превышать 1300 кКал. Но, ошибочно полагать, что отказа от сладостей и белого хлеба будет достаточно. Кроме дрожжевого теста и аппетитной кулинарии под запрет попадают:
- сахаросодержащие продукты и, конечно же, сахар в чистом виде;
- шоколад;
- картофель и свекла;
- виноград и бананы;
- вино, пиво и весь «цветной» алкоголь;
- сладкая вода и покупные соки;
- свинина;
- все виды копченого мяса;
- орехи и семечки;
- сливочное мясо, желтые сыры и майонез;
- консервы;
- жирная молочная продукция (свыше 1%).
Дополнительные требования.
Помимо четкого перечня разрешенных продуктов, существуют несколько нюансов, которые необходимо учитывать при соблюдении гипокалорийной диеты. Во-первых, лекарственную поддержку лечения, прописанную врачом, включая применение в течение всего курса поливитаминов.
Во-вторых, легкую физическую нагрузку, в первую очередь, с использованием кардиостимуляторов (беговая дорожка и велотренажеры). В-третьих, дробный тип питания, при котором прием пищи разбивается на 6 раз. И, в-четвертых, постоянный контроль состояния здоровья и возможных изменений в организме посредством периодических анализов и дополнительных исследований.
Приблизительное меню гипокалорийной диеты
В целом порядок гипокалорийной диеты можно описать чередованием «овощного» и «белкового» дня с двумя разгрузочными. При этом рекомендуемое меню будет выглядеть так:
1. Понедельник и четверг: литр нежирного кефира и стакан самостоятельно выжатого овощного сока.
2. Вторник, пятница и воскресенье: овощной суп (без мяса), овощные котлеты на пару, разнообразные салаты без картофеля и свеклы, заправленные растительным маслом, несладкие фрукты и чай с медом.
3. Среда и суббота: рыба и мясо (говядина, птица или баранина) на пару, нежирные бульоны и молочные продукты, вареные яйца и кофе.
Важные советы.
Кроме указанных продуктов при гипокалорийной диете допускается добавлять в меню хлеб из отрубей, немного соли, свежевыжатые соки из несладких фруктов, белые сорта твердых сыров, грибы и бобовые. Также важно помнить, выход из данной диеты не должен быть ознаменован «тотальным обжорством». К тому же, избыточный вес должен уходить медленно, чтобы не спровоцировать необратимые и совершенно ненужные последствия для организма.
