Лето – лучшее время года заняться оздоровлением своего организма при помощи огурцов. Начнем с того, что свежий огурец богат железом, калием и кальцием, фосфором и йодом. В мякоти и соке огурца есть витамин В2, В1, В6, С, РР, каротин и полезные кислоты.
Именно благодаря кислотам огурец быстро восстанавливает кислотно-щелочной баланс. Поэтому огурец показан людям, страдающим гастритом, болезнями почек и печени, мочекаменной болезнью. За счет кислот, содержащихся в огуречном соке, ускоряется заживление гнойных ран, улучшает состояние кожи, склонной к появлению угревой сыпи и фурункулов.
Огурец обладает легкими слабительными и мочегонными свойствами. Благодаря тому, что огурец на 95% состоит из воды, он быстро выводит излишки влаги из организма, а при ее недостатке, наоборот, восполняет. Тартроновая кислота мешает превращению углеводов в жиры. Еще одна ценность огурца, как диетического продукта в том, что в 100 граммах овоща содержится всего 13,5 ккал.
Однако, борьба с лишним весом – не единственная сфера применения огурцов.
Смесь огуречного сока со свекольным и морковным прекрасное лекарство при ревматизме. А калий, содержащийся в огурцах, одинаково полезен при гипертонии и при пониженном давлении, является прекрасной профилактикой инфаркта и атеросклероза.
Полезные свойства огурца можно усилить, смешав одну часть огуречного и грейфрутового сока с двумя частями черносмородинового и яблочного.
При болезнях верхних дыхательных путей и при жаре полезно несколько раз в день пить 2-3 ложки огуречного сока, смешанного с медом.
Огурцы, выращенные без применения искусственных удобрений, подходят для гипоаллергенного питания, поскольку ни один компонент огурца не вызывает аллергических реакций. Огурец полезен при отравлении. Клетчатка огурца прекрасно осаждает на себя вредные вещества и яды, а влага снижает их концентрацию и выводит из организма.
Народные рецепты используют не только сам огурец, но и цветы, и листья растения. Так, после сбора урожая, собирают и огуречные плети. Их сушат и измельчают. На 50 грамм сухой смеси берут пол-литра воды. Смесь кипятят пять минут, настаивают в термосе в течение часа, после чего процеживают. Полстакана настоя три раза в день хорошо останавливает кровотечение.
Огурец обладает прекрасными косметическим свойствами. Простое протирание кожи огуречным соком хорошо освежает, успокаивает, омолаживает и отбеливает кожу. Огуречную кашицу несколько раз в день втирают в кожу при борьбе с целлюлитом.
