Очищение организма кефиром – наиболее безопасный и эффективный способ улучшения работы ЖКТ, печени и почек. В отличие от других «слабительных» рецептов, кефирные дни не вызывают сильной диареи, и не провоцируют обезвоживание.
Правда следует отличать очистительную процедуру, цель которой – восстановление функции кишечника, и поддержка полезной флоры, от диеты для похудения на кефире. Последняя жестко ограничивает порции и рацион. В очистительной же диете вы, скорее, учитесь выбирать продукты, полезные для организма, и постепенно переходите к здоровому питанию. Чистка длится 3 месяца, но можно практиковать и более короткие циклы – 1 месяц и даже 1 неделю.
Первый месяц очищения организма кефиром.
Проводите 1 разгрузочный день в неделю. Меню разгрузочного дня:
- Завтрак: 1 стакан кефира нормальной жирности, горсть пшеничных или овсяных отрубей.
- Второй завтрак: 2 яблока или 2 груши.
- Обед: 1 стакан кефира нормальной жирности, 200 г овощного салата без масла и соли.
- Перекус: 2 апельсина или 1 грейпфрут.
- Ужин: 1 стакан кефира с отрубями.
Вы можете проводить разгрузку в выходной или рабочий день, как удобно, но постарайтесь полностью воздержаться от чая, кофе и сигарет. Алкоголь исключается на время всего очистительного цикла, так как он только нарушает микрофлору.
В течение недели придерживайтесь примерного меню:
- Завтрак: порция каши со стаканом кефира.
- Второй завтрак: кофе или чай и то, что вы едите обычно, если вам этого хочется.
- Обед: порция овощного супа или салата, немного мяса или рыбы минимальной жирности, крупяной или картофельный гарнир. На десерт можно нежирные фруктовые желе, либо немного карамели, или зефира, а от шоколада лучше отказаться, либо кушать 1-2 квадратика горького шоколада, если это необходимо.
- Перекус: фрукты и стакан кефира.
- Ужин: чередуйте в течение недели либо замену ужина 1 стаканом кефира с горстью отрубей, либо ваш обычный рацион, но добавьте к нему 200 г свежих овощей, предпочтительно, капусты, репы или дайкона.
Второй месяц очищения организма на кефире
В течение недели придерживайтесь следующего меню:
- Завтрак: 1 стакан кефира.
- Второй завтрак: чай или кофе и натуральный творог с натуральным йогуртом. Он поможет ускорить метаболизм и насытит вас до обеда.
- Обед: ешьте мясные блюда не чаще 1-2 раз в неделю, еще пару раз позвольте себе рыбу. В остальные дни кушайте бобовые, тофу, сою, или просто крупяные гарниры с овощами. Введите в свой рацион компот из чернослива, употребляйте его после обеда.
- Перекус: 1 стакан кефира и зерновые крекеры из цельного зерна, можно отруби или хлебцы.
- Ужин: порция овощного салата, стакан кефира, через день можете кушать обычные блюда, но старайтесь исключить макароны, белый хлеб и выпечку.
В этом месяце следует также устраивать 1 разгрузочный день в неделю по следующей схеме:
- Завтрак: 1 стакан кефира, горсть отрубей.
- Второй завтрак: 100 г йогурта натурального.
- Обед: 1 стакан кефира, 2 яблока или апельсина.
- Перекус: 100 г йогурта натурального с корицей, предпочтителен греческий йогурт, так как в нем содержатся полезные бифидобактерии и белок,
- Ужин: стакан кефира, 6-8 ягод чернослива.
Перед сном можно выпить дополнительный стакан кефира, вода в разгрузочный день не ограничивается, кофе и чай исключаются.
Третий месяц очищения кефиром.
Вы оставляете один разгрузочный день по схеме предыдущего месяца. В обычном рационе следует ограничить животный белок – ешьте не более 1-2 порций мяса и рыбы в неделю. Потребность в белке восполняйте соевыми продуктами, кефиром и творогом. Ешьте 5-6 порций овощей и фруктов в день.
Для этой чистки выбирайте натуральный кефир с живыми бактериями. Предпочтителен продукт местных производителей молока, а не кефир длительного хранения в тетра-паках. Если вы хотите похудеть, пейте кефир 1-2,5% жирности, если же с весом все в порядке – 2,5-3,2%. Чистку проводят 1 раз в год, повторяют по самочувствию, но не чаще раза в полгода. А если вы придерживались подобного рациона 1 месяц или меньше, можно повторить процедуру раз в квартал.
