Печень в организме человека и выполняет функции фильтра, обеспечивающего ему чистоту и порядок. Со временем она сама переполняется шлаками, токсинами и прочими несовместимыми с хорошим здоровьем веществами.
В такой ситуации ей требуется помощь извне – например, очищение печени свеклой, которое, за небольшим исключением, не имеет противопоказаний. Параллельно с такой чисткой печени происходит и очищение крови, так как именно в этом органе она обновляется.
Да и сама свекла, как известно, — овощ, способный весьма благотворно влиять на состояние крови. Так, например, в нем содержится в немалых количествах микроэлемент железо, и потому пить свекольный сок и есть блюда из свеклы рекомендуется при пониженном уровне гемоглобина.
Если и могут возникнуть запреты, связанные с употреблением свеклы в пищу, то они будут связаны с заболеваниями почек. Проблема в том, что и в сыром виде, и после любой кулинарной обработки овощ содержит оксалат, приводящий к кристаллизации жидкости в организме. Дисфункции желчного пузыря – еще один повод для отказа лечения свеклой или приготовленным из нее соком.
Как приготовить свекольный отвар?
Свекольная терапия – достаточно деликатный метод воздействия на жизненно важный орган. Ее можно сравнить с такой методикой, как очищение печени овсом, которое обычно проводится на фоне полного отказа от мяса. Только в случае с овсом готовится настой, а из свеклы нужно будет сделать отвар.
Поскольку продолжительность «очистительного» курса, как правило, составляет всего один день, то для него потребуется всего лишь килограмм свеклы. Лучше, если она будет так называемого винегретного сорта – для таких корнеплодов характерна ровная темно-красная окраска среза. Если же на срезе отчетливо видны белые прожилки, то это свекла, именуемая борщевой: в ней не очень много красящих пигментов, да и полезных веществ значительно меньше.
Вымытые клубни очищают от кожицы, укладывают в кастрюлю и заливают литром холодной воды. При этом необязательно резать их на куски. Нужно запомнить, на каком уровне находится вода, а после этого влить ее еще в количестве двух литров.
На медленном огне свеклу доводят до кипения и в таком же режиме продолжают варить. Общее время варки составит около двух часов: когда вы увидите, что большая часть воды выпарилась, и она снова находится на первоначальном уровне, кастрюлю необходимо снять с плиты. Свеклу извлекают из отвара, разминают в пюре или трут на мелкой терке и добавляют в воду, в которой она варилась. Полученную смесь опять проваривают на тихом огне в течение 20-30 минут и процеживают.
Режим очищения печени свеклой.
Заниматься очищением и восстановлением печени лучше всего тогда, когда у вас в запасе много свободного времени, нет необходимости спешить на работу и беспокоиться из-за множества других неотложных дел. Идеальное время для таких мероприятий – отпуск или праздничные каникулы.
Сама свекла обладает выраженным мочегонным действием, поэтому планируйте день очищения так, чтобы вам не нужно было надолго отлучаться из дома. Оптимальный варрант – постельный режим, но если он для вас неприемлем, все равно придется провести несколько часов в состоянии покоя, прогревая печень грелкой.
В течение этого дня вам придется пить по стакану свекольного отвара с интервалом в 3-4 часа, в общей сложности его объем составит 4 стакана. Рекомендуется в этот день ограничивать себя в жирной и острой пище, не стоит есть и ничего мучного и мясного.
Пусть в вашем меню будут каши из цельных злаков на воде и овощные пюре. От употребления фруктов и соков тоже лучше временно воздержаться. Перед тем, как проводить подобные процедуры, не забудьте посоветоваться со своим лечащим врачом: вполне вероятно, что он скорректирует их в несколько ином направлении.
