Сегодня вряд ли встретишь взрослого человека, который ни разу не пробовал кофе, будь он растворимым или зерновым.
При этом большинство людей относят себя к категории любителей и ценителей этого напитка. Но не всегда при приготовлении у них он получается ароматным и вкусным.
Как же добиться этого?
Ответ очень прост – нужно соблюдать ряд правил, о которых не всегда вспоминают даже гурманы.
Во-первых, необходимо брать исключительно хорошее сырье, ведь даже мастер своего дела не сможет приготовить вкусный кофе из плохого сырья. Делайте вывод – покупаем только качественный кофе.
Он должен быть создан настоящими профессионалами, которые создавали для выращивания зерен идеальные условия, а после все необходимое для сборки, обжарки и упаковки кофе. Только так кофе сохраняет свой насыщенный вкус и незабываемый аромат.
Во-вторых, посмотрите на результат приготовления. Если он вас по каким-то критериям не устраивает, главное, не увеличивать количество кофе на одну порцию, как это делают многие. Есть две причины того, что кофе не получился: плохой кофе или же плохая вода.
В-третьих, Очень важную, наверное, первоочередную роль в приготовлении кофе играет качество воды. Самый идеальный вариант – использование родниковой воды, но на сегодняшний день вряд ли многие из нас смогут ее достать, поэтому подойдет и очищенная вода, полученная путем прохождения через фильтр. Нельзя использовать обычную водопроводную воду, поскольку она только испортит тончайший вкус кофе.
В-четвертых, необходимо научиться правильно подбирать и хранить посуду, в которой готовится кофе. Желательно хранить ее не рядом с остальными кухонными приборами, а мыть исключительно нейтральным средством без запаха или обычной содой, поскольку она прекрасно удаляет кофейный налет.
В-пятых, особое внимание уделяйте хранению кофе. Это должно быть место, где нет резких перепадов температур, а также продуктов с резким запахом. Поэтому исключите холодильник или шкафчик возле кухонной плиты и т.д. Кроме того на вкус кофе влияет влажность. Если постоянно брать кофе из пакетика или банки мокрой ложкой, то можно забыть об ароматном и вкусном напитке.
