В супермаркетах и на местных рынках где-то в середине осени можно встретить необычный плод с экзотическими корнями под названием фейхоа.
Многие из нас даже не имеют представления о нем, не знают о его существовании. А поскольку польза фейхоа просто огромна стоит изменить это прямо сейчас.
Итак, фейхоа – это род южноамериканских тропических деревьев. На сегодняшний день они широко произрастают в субтропической части Крыма и Кавказа, на юге России, в Азербайджане и Туркменистане , по крайней мере это места, из которых фейхоа поступает на наши рынки.
Запах и вкус фейхоа напоминает смесь из клубники и киви с некоторым привкусом ананаса. Чтобы в полной мере оценить его вкусовые качества, нужно употреблять только хорошо созревшие плоды.
С целью максимального проявления полезных свойств фейхоа, можно купить твердый плод, но обязательно оставить его на несколько дней при комнатной температуре для его полного созревания.
Хороший плод должен быть мягким, причем его мякоть по консистенции должна напоминать желе. Польза фейхоа увеличивается со степенью его зрелости.
Фейхоа: полезные свойства.
Главным достоянием фейхоа является наличие в этом плоде йода. Его количество в фейхоа сравнимо с рыбой и другими разнообразными дарами моря. Стоит отметить, что в данном тропическом растении содержаться полезные водорастворимые соединения йода, отлично воспринимающиеся организмом человека.
Однако это не единственное полезное свойство фейхоа. Известно, что его плоды содержат большое количество витамина С, сахарозы, клетчатки, пектина.
Благодаря данным характеристикам фейхоа считается незаменимым диетическим продуктом, который можно и нужно потреблять при атеросклерозе, пиелонефрите, болезнях желудочно-кишечного тракта, а также при простуде для укрепления иммунитета.
Употреблять можно не только мякоть фейхоа, но и кожу плода. Она богата антиоксидантами, но в свежем виде она имеет ярко выраженный терпкий вкус, поэтому ее мало кто так потребляет.
Отличным решением в данном случае – высушить кожу фейхоа и далее употреблять, как добавку к чаю. Степень благоприятного воздействия фейхоа на организм во многом зависит от качества плода, который вы выбрали.
Чтобы убедиться в этом, попросите разрезать плод: на среде должно быть видно, что мякоть прозрачная, значит, фейхоа полностью готов к незамедлительному употреблению. Если она коричневая, значит экзотический плод испортился, белая мякоть говорит о незрелости фрукта, что легко исправить, оставив его на несколько дней.
Фейхоа: как есть.
Если фейхоа вам нужна в качестве ингредиента какого-нибудь блюда, тогда снимите кожуру с плода, натрите его или нарежьте кубиками.
Что касается потребления фейхоа, как отдельного фрукта, то кушать его нужно, не снимая кожуру: просто разрежьте плод и с помощью чайной ложки кушайте его мякоть.
Фейхоа: рецепты.
Плод фейхоа можно есть в свежем виде и в приготовленной состоянии в каком-нибудь блюде. Что стоит знать, так это то, что фейхоа придает им неповторимый вкус с оригинальными нотками. Фейхоа можно добавлять к фруктовым и овощным салатам, а также готовить с ним мясные блюда, десерты или начинять выпечку.
Большой популярность пользуется самый простой, но очень вкусный рецепт из фейхоа – это фейхоа, перетертое с сахаром. Блюдо легко приготовить при максимальном сохранении полезных свойств в процессе приготовления.
Для приготовления важно знать пропорцию, а она такова: на 1 килограмм плодов фейхоа понадобится 1 килограмм сахара. Итак, плоды вымойте и мелко нарежьте, засыпьте сахаром.
Использовать можно по мере надобности, чтобы повысить защитные свойства иммунной системы. Засахаренный продукт обладает такими же полезными свойствами, как и свежий.
