Знаете ли вы, что приготовить вкусный кофе достаточно просто, нужно всего лишь научиться грамотно с ним обращаться, а также знать правила его приготовления.
Конечно же, кофе считается одним из самых популярных напитков, которые предпочитают потреблять современные люди. Только его аромат способен зарядить позитивом, энергией и бодростью на целый день, не говоря уже о потрясающих вкусовых качествах.
Поэтому важно узнать, как можно правильно приготовить вкусный кофе, чтобы в процессе варки раскрылись все вкусовые качества напитка. А дальше минуты высочайшего наслаждения этим напитком, который оценят даже истинные гурманы.
Как правильно выбирать кофе
На самом деле нюансов приготовления настоящего натурального кофе множество, в этом деле важны даже правила хранения зерен, несоблюдение которых приведет к тому, что сварить вкусный кофе просто не удастся, потому что продукт попросту будет некачественным.
Покупая кофе в зернах, нужно подобрать для него емкость, которая должна герметично закрываться. Идеально подойдет фарфор и стекло. Так можно максимально сохранить вкус и аромат. Если вы обратите внимание, то готовый кофе, как правило, продается в специально подготовленных для хранения емкостей.
Учтите, что даже приобретя подходящую посуду, помните, что посуду с кофе нужно держать в сухом и прохладном месте, поскольку тепло и влажность негативно сказывается на его качествах.
Второй важный момент для приготовления вкусного кофе – вам понадобится специальная вода и посуда. Учтите, что обыкновенная вода из под крана или кипяченая вода просто не годятся, лучший вариант – фильтрованная или бутилированная вода.
Стоит быть осторожной с водой из минеральных источников, поскольку ее химический состав может не подходить для приготовления натурального кофе: напиток может приобрести неприятный вкус.
Теперь поговорим о посуде
Самый подходящий вариант – это турка или кофейник, выполненные из определенных материалов таких, как фарфор, стекло, фаянс, керамика. Допустима посуда из нержавеющей стали и эмалированная посуда. А вот другие материалы могут вызвать реакцию окисления, что негативно скажется на вкусе кофе. Также важно перед тем, как поставить турку с кофе на огонь, сполоснуть ее горячей водой.
Как правильно варить кофе дома?
Также добавьте в кофейник небольшую щепотку соли, когда кофе начнет закипать. Это придаст напитку более выразительный вкус. Следите, чтобы кофе не перекипел, поскольку это может негативно отразиться на аромате и вкусовых качествах кофе.
После того, как приготовите напиток, добавьте в посуду с кофе пол чайной ложки холодной кипяченой воды. Это ускорит процесс оседания кофейной гущи на дно кофейника. И запомните, что вкусный вареный кофе должен быть свежеприготовленным, поскольку спустя время его вкус портится, а аромат выветривается.
Кроме того можно использовать и другие ухищрения, с помощью которых вы сможете сварить по-настоящему вкусный кофе. Так, если вы добавите в кофе специи, то оно получится более изысканным. Выберите кардамон, корицу, душистый перец, гвоздику. Но это не значит, что нельзя экспериментировать.
Важно в этом не переборщить, поскольку пряности имеют особый аромат и вкус, которые в сочетании с кофе только усиливаются.
Попробуйте приготовить вареный кофе с ромом и цитрусовыми. Для этого нарежьте тонкими кружочками пол апельсина и четверть лимона, положите их в сотейник.
Далее сварите крепкий кофе, к которому добавьте полтора стакана напитка к заранее приготовленным фруктам. Закипятите, добавьте в кофе такое же количество рома и 2 столовые ложки сахарной пудры. Тщательно перемешайте и можно подавать на стол!
