Большинство из диет представляют собой малопривлекательные мероприятия, поскольку на это время приходится отказываться от многих любимых блюд и, в частности, от сладкого. Те, кто желает сбросить лишний вес, порой и не догадывается о том, что желатин для похудения позволит совместить приятное с полезным.
Как таковой желатиновой диеты не существует, но освежающие фруктовые желе станут превосходным дополнением к популярным коррекционным методикам.
Чем полезен желатин?
В статье о ламинировании волос желатином мы говорили о том, что этот продукт получают преимущественно путем вываривания костей домашнего скота, и потому он является одним из наиболее ценных источников природного коллагена. В кулинарии применяется не только желатин животного происхождения.
Подобные вещества научились извлекать из некоторых фруктов и водорослей – эти аналоги желатина известны как пектин и агар-агар. Польза желатина определяется не только его коллагеновой, то есть, по сути, белковой основой. В нем содержится аминокислота глицин, необходимая для нормализации кровообращения в головном мозге.
Также в составе желатина обнаружено небольшое количество витамина PP, микроэлемента железо, фосфора, калия, кальция, магния, натрия. А жиров в этом веществе нет практически вообще. Поэтому стаканчик вкусного и прохладного фруктово-ягодного желе фигуре уж точно не повредит.
Как применять желатин для похудения?
Когда врачи советуют применять желатин для суставов ради того, чтобы предупредить разрушение хрящевой ткани, они настаивают на необходимости съедать по одной — две порции мясного или рыбного заливного. Если же вы хотите похудеть, то следует обратить внимание на более легкие блюда – в первую очередь, на сладкие желе, сваренные на основе фруктовых и ягодных соков.
Любой желейный десерт – это продукт, который на 90% состоит из воды. А она многими диетологами как раз и рассматривается как лучшее средство для «растворения» жировых отложений – не зря же такая система, как похудение с помощью воды, нашла свой круг ценителей и почитателей. К достоинствам желейных десертов нужно отнести и тот факт, что они легко и быстро усваиваются. В жаркие дни они составят достойную конкуренцию прохладительным коктейлям и мороженому, так как обладают неплохим освежающим эффектом.
Если вы сидите на банановой диете для похудения, то спокойно можно позволить себе раз в день съедать стаканчик апельсинового или лимонного желе. То же самое можно сказать и обо всех остальных диетах, основными компонентами которых выступают фрукты и овощи.
Кому не стоит принимать в пищу желатин для похудения Несмотря на то, что желатин – это концентрированный белок, десерты, приготовленные на его основе, не отличаются высокой калорийностью. Но, тем не менее, чрезмерное увлечение фруктовыми желе иногда оборачивается «белковым ударом» по почкам.
По наблюдениям некоторых медиков, у любителей желе иногда может нарушаться работа желудочно-кишечного тракта, что проявляется в виде запоров. И потому наряду с этими десертами нужно включать в рацион продукты, способствующие восстановлению моторики кишечника, — например, сухофрукты, чернослив, курагу, овсяные хлопья и мюсли и так далее.
