Критская диета становится очень популярной в последнее время. Особенно среди людей, которые придерживаются здорового образа жизни и тщательно следят за теми продуктами питания, которые входят в их рацион.
Тем же, кто хочет сбросить как можно больше килограмм в кратчайшие сроки, пусть даже вредя своему здоровью, критская диета вряд ли подойдет. Ведь эта диета не подразумевает то, что нужно обязательно питаться малокалорийной пищей или изнурять себя многочасовыми физическими упражнениями для похудения.
Суть Критской диеты – правильное, здоровое, сбалансированное питание. И если вы собираетесь придерживаться этой диеты, то вы должны знать не только что есть, но и как есть. Питаться желательно полноценно, три раза в день. Причем делать это нужно обстоятельно, в спокойной обстановке, никуда не спеша. А не так, как питаются большинство современных людей – кофе с бутербродом на завтрак, на обед также что-то быстро приготовляемое.
В итоге, к концу дня организм начинает бунтовать, требуя еды – как результат, переедание на ужин и сон с полным желудком. Откуда же здоровью взяться при таком рационе? Секрет этой диеты очень прост. Вы ограничиваете потребление оливкового масла, меда и крахмалосодержащей пищи и начинаете худеть. Кроме того, снижаются уровень риска сердечно-сосудистых заболеваний и уровень холестерина.
Принципы диеты.
Ломтик свежего хлеба или злаки — на завтрак, приготовленные или сырые овощи — на обед и ужин. Вместо рафинированных продуктов — цельные макароны и рис. Сырые овощи в сочетании с готовыми. Например, свежий салат и суп.
- Подружитесь с чесноком, репчатым луком, ароматическими травами. Научно доказано, что зелень не только замедляет старение, но и предотвращает риск раковых заболеваний.
- Рыба — как минимум четыре раза в неделю. Отлично подойдут белый палтус, свежая или копченая семга, тунец, макрель, сардины, форель. В этих сортах рыбы высокое содержание «омеги-3» — жирной кислоты, укрепляющей сердце и артерии.
- Постное мясо — от двух до пяти раз в неделю. Привередничайте и выбирайте самые постные кусочки свиного филе, телячьего эскалопа, индейки, кролика, цыпленка, ветчины. И помните: одна порция не должна превышать 100 г.
- Красное мясо — от одного до трех раз в неделю для пополнения запасов железа в организме. Бифштекс и ростбиф всегда лучше антрекота, в котором гораздо больше жира.
- От 2 до 4 яиц в неделю. Сваренные вкрутую или всмятку яйца были и остаются отличным источником протеинов.
- Молочные продукты — незаменимая опция вашего меню. Откажитесь от цельного молока, молочных десертов и творога в пользу натуральных йогуртов и простокваши. Ежедневная норма — два йогурта и кусочек сыра.
- Фрукты — три порции и день.
- Вино — один бокал с каждым приемом пищи, то есть 2 бокала в день (по желанию). Вино сухое белое или красное.
Диета весьма комфортная: вы не будете умирать с голода – долой стресс от голодовок, вздыхать от скудности блюд – они разнообразные, вкусные и полезные. Плюс в том, что вы можете варьировать состав своего ежедневного меню и экспериментировать с блюдами, просто не стоит забывать о том, какие продукты должны стать главными на вашем столе.
И еще один важный момент – это терпение, т.к. диета не относится к роду волшебных, которые за 1 день снимут с вас 2-3 килограмма. Но пройдет время и вы с радостью заметите результат, ощутите себя намного здоровее и красивее.
Но не бывает плюсов без минусов, ведь все в мире закономерно и равновесно. Важный минус в диете – недоступность или дороговизна некоторых морепродуктов для жителей небольших городов. Также, к сожалению, мы не всегда можем приобрести свежую рыбу, за качество которой бывает сложно поручиться.
Критская диета противопоказана людям с аллергией на морепродукты. Сильнейшими аллергенами считаются омары, креветки, икра, раки и крабы. Аллергия к морской рыбе может встречаться чаще, чем к пресноводной. Если вы решили начать питаться согласно критской диете, помните, что фрукты и овощи рекомендуется подбирать те, которые произрастают в вашем регионе, т.к. организм человека очень тесно связан с местом проживания. И не забывайте проконсультироваться с врачом-диетологом.
